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高效液相色谱法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸

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摘要用液相色谱法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸含量的分析方法，针对样品具有高脂肪、高蛋白的特点，可以改进相应国家标准中样品前处理方法。达到蛋白质沉淀完全、溶液易过滤，对苯甲酸、山梨酸的测定准确可靠的目的。试验结果表明，方法的相对标准偏差分别为：3.0％和3．9％；方法的添加回收率分别为：86．0-87．5％和85．0-96．7％；方法的最小检出量分别为：1．0ng和0．5ng。

DOI zdl1eo3z4l/526616

作者宋月元;于建忠

机构地区不详

出处《高等职业教育：天津职业大学学报》 2007年2期

关键词高效液相色谱测定苯甲酸山梨酸熟肉制品

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2007年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

高等职业教育：天津职业大学学报

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