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不同发育程度茶树鲜花功能成分含量初探

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摘要本研究对两个品种不同发育程度茶树鲜花进行了茶多酚、氨基酸、水浸出物、茶多糖等功能成分测定。测定结果表明，不同发育程度茶树鲜花的各功能成分含量有一定相差，表现为鲜花完全开放期各功能成分含量比蕾期和初开期都高。

DOI 5jo2nl7k4v/564284

作者杨普香;刘晓仙

机构地区不详

出处《广东茶业》 2007年5期

关键词茶树鲜花发育程度功能成分

分类 [农业科学][茶叶生产加工]

出版日期 2007年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

广东茶业

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茶树鲜花发育程度功能成分

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