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食品安全检测中化学技术的应用

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摘要摘要：随着经济水平的提升，食品种类也越来越丰富，部分食品生产加工企业为了追求经济效益，忽略了对食品安全问题的监督与检测。为了解决这一问题，必须要强化对食品检验检测的力度，提升相关方面的检测检验技术。食品检测作为认定食品是否安全的必要技术，对确保食品安全具有重要意义。本文以食品检测中的化学检测技术为核心，对其基本情况进行了介绍，并明确了其优点与不足，进而论述了几种不同的化学检测技术的应用，以期推动食品检测中的化学检测技术的发展与应用，保障食品安全。

DOI lj1lq2354v/6062144

作者王亚茹，但雅，张笑影

机构地区 410926199404223623/湖北武汉/430070

出处《中国科技人才》 2022年3期

关键词食品检测化学检测技术食品安全

分类 [][]

出版日期 2022年07月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）