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浅谈食品微生物检测实验室的质量控制

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摘要摘要：随着人们健康意识持续性增强，对食品安全愈发重视，保证食品安全有助于保障人们身体健康。食品微生物检测作为食品检测核心指标，是客观判定食品是否满足相关规范的参考，严控食品微生物检测各个环节的质量要素，可减少食品安全问题，对食品安全水平的提高具有现实意义。食品微生物检验是把控食品安全的重要防线，应该重视工作实施，选取可行性较高的策略，严格控制食品微生物检验质量达标，方可促使食品安全、可靠得以保证，实现真正的餐桌安全。基于此，本篇文章对食品微生物检测实验室的质量控制进行研究，以供参考。

DOI odw71o2ejk/6455108

作者刘飞飞

机构地区乳山市检验检测中心山东省威海市 264500

出处《中国科技信息》 2022年12期

关键词食品微生物检测实验室质量控制措施

分类 [][]

出版日期 2022年09月27日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）