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中国巴氏奶星火燎原的希望之光

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摘要 2000年以后，随着乳品行业包装技术的进步以及工业化生产的客观需求，常温奶市场的发展如日中天，传统的巴氏杀菌奶（英文称之为Freshmilk）市场份额每况日下，其市场占有率已从过去的70％多逐渐下滑到20％多。

DOI ldekwkk9d3/761541

作者冯启;杜占凤

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2009年3期

关键词巴氏奶中国市场份额工业化生产巴氏杀菌奶市场占有率

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2009年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

乳品与人类

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