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不同食品类别中微生物污染的季节性变化及影响因素分析

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摘要摘要：随着人们生活水平的提高，食品安全的重要性不言而喻，其中由于食品微生物污染引起的食品安全事故屡见不鲜。当前，微生物污染对于食品安全造成了极大威胁，加强食品微生物检测技术与质量控制研究至关重要，也是加强现代食品安全管理的有效策略。随着国民对高品质生活的需求加剧，对于食品微生物检验的及时性、准确性和灵敏性也提出了更高的要求。追求高效、快捷和准确的检验方法，成为食品微生物检验新技术研究和应用的发展方向。

DOI 7j6v1lzoqd/8285666

作者祖力甫努尔·托乎提

机构地区喀什地区食品药品检验所

出处《中国药理学报》 2024年7期

关键词不同食品类别微生物污染季节性变化影响因素

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2024年05月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）