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食品工程技术在食品安全保障中的应用研究

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摘要摘要：食品工程技术在现代食品安全保障中扮演着至关重要的角色。通过应用先进的加工技术、质量控制系统和风险评估方法，食品工程技术有效提升了食品的安全性和质量。本文探讨了食品工程技术在食品加工、检测、包装和储存等环节中的应用，以及这些技术如何帮助预防和减少食品污染，确保消费者健康。

DOI n49ee9327d/8506083

作者陈玉婷

机构地区 13018219870511192X

出处《中国科技人才》 2024年6期

关键词食品工程技术食品安全加工贮藏运输

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年07月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）