摘要
摘要:餐饮行业作为服务业的关键领域,正面临着多种风险与挑战。在社会经济快速发展的背景下,随着人们生活节奏的加快及对高品质生活的追求,餐饮企业迅速崛起。多数餐饮经营单位属于中小型企业,参与其中的从业人员主要是外来务工者,整体学历水平较低,接受过食品安全专业培训的人数更为有限。与之相比,规模较大且管理规范的餐饮单位数量较少,整个行业的技术水平亟需提升。为了改善餐饮企业的服务质量并降低潜在风险,制定一套科学且有效的内部监督方案显得极为重要。
出版日期
2024年08月30日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)