中国最大的宴席──满汉全席张碧君满汉全席形式于清代,至乾隆36年(1771年)前已经定型,是清代最高级的国宴。由满卢、和汉菜组成,所用原料,品种繁多,价格昂贵,所制菜肴,造型优美,脍炙人口。内容丰富,形式完美。清康乾盛世,奢华之风盛行,不仅各种宫廷酒...
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1994年6期