首页
期刊中心
期刊检索
论文检索
行业资讯
期刊
期刊
论文
首页
>
《现代面粉工业》
>
2012年5期
>
面包粉改良剂单体的作用效果
面包粉改良剂单体的作用效果
(整期优先)网络出版时间:2012-05-15
作者:
王伟鹏
轻工技术与工程
>食品科学与工程
分享
打印
同系列资源
资料简介
简述面包粉改良剂各种单体的作用机理,在面包粉中的作用效果。并与复合改良剂进行对比。结果表明仅用单体的成品面包各项指标都能达到要求,接近复合改良剂的效果。
/
1
简述面包粉改良剂各种单体的作用机理,在面包粉中的作用效果。并与复合改良剂进行对比。结果表明仅用单体的成品面包各项指标都能达到要求,接近复合改良剂的效果。
来源期刊
现代面粉工业
2012年5期
相关推荐
如何选择馒头粉改良剂
改良剂修复农田土壤镉污染的效果与作用机理研究
日本研发出冷冻脱壳虾改良剂
合理使用面粉改良剂反对添加面粉增白剂
土壤结构改良剂的研究利用现状综述
同分类资源
更多
[食品科学与工程]
〈乳制品专题〉全脂有机牛奶
[食品科学与工程]
11月国家相关宏观经济统计数据
[食品科学与工程]
始终坚持为企业服务的宗旨不变 十年培育终成国际知名品牌展——第十届中国国际食品添加剂和配料展(FIC 2006)报名期间再呈火爆场面
[食品科学与工程]
根据体质选茶喝
[食品科学与工程]
金融海啸带来的是FHC的火爆
相关关键词
面包粉
改良剂
单体
作用
面包粉改良剂单体的作用效果
/
1
重新阅读
+在线打印
返回顶部