目的对从奶粉中食源性致病菌考核样中检出的与致病性大肠埃希氏菌O114∶K90（B）发生交叉凝集的阪崎肠杆菌进行鉴定和分析。方法依据食品安全（或食品卫生）国家标准食品微生物学检验部分相关章节,对考核样分离到的菌株采用血清学和生化反应进行检验。结果从考核样中初步检出的血清学凝集结果疑似为致病性大肠埃希氏菌O114∶K90（B）,经全面的细菌生长特性实验、全自动细菌鉴定系统,最终鉴定为阪崎肠杆菌。结论在肠道致病菌的鉴定中,即便血清学反应符合的菌株也要结合全面的生化反应结果和生长特性再做出最终的判断。
首都公共卫生
2012年5期
