采用L9（3^4）正交实验设计，以六盘水野生蕨菜为材料，对影响蕨菜总黄酮提取率的4个因素（水浴温度、乙醇浓度、提取时间、料液比）进行了探讨，优化了蕨菜总黄酮的提取工艺。结果表明，蕨菜总黄酮提取的最佳实验条件为：水浴温度为60℃，乙醇浓度为70％，提取时间为1．5h，料液比为1：40。
六盘水师范学院学报
2013年4期
