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基于整体论模式下的烹饪高职学生培养探讨
基于整体论模式下的烹饪高职学生培养探讨
(整期优先)网络出版时间:2013-12-22
作者:
顾铭清;张晓丹
经济管理
>产业经济
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资料简介
文章以整体论作为指导思想,根据烹饪高职学生特点以及行业相关要求,学生在掌握烹饪理论知识和操作技能的同时,应该再具备哪些理论、实践能力和职业素养.
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文章以整体论作为指导思想,根据烹饪高职学生特点以及行业相关要求,学生在掌握烹饪理论知识和操作技能的同时,应该再具备哪些理论、实践能力和职业素养.
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市场论坛
2013年12期
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整体论
烹饪专业
五年制高职
培养
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