硝酸盐、亚硝酸盐的人体来源及其危害性

(整期优先)网络出版时间:1998-01-11
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硝酸盐、亚硝酸盐的人体来源及其危害性徐维光1任立2综述黄士雄2审较(1六安地区卫生防疫站2370082安徽省卫生防疫站230061)硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界,由于其在工业上和食品加工方面的应用与人们的生活蜜切接触,因而成为引起食物中毒的常见毒...