根据IDF最新的统计数据，全球原料奶产量为7．70亿t，而国际乳制品贸易量为6190万t，仅相当于全球总产量的8％左右。2013年。能够影响全球奶业贸易的主要国家（地区）新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶产量有涨有跌，美国上涨0．43％，欧盟上涨0．66％，澳大利亚下跌4．90％，新西兰下跌1．79％．合计产量增长量为46．8万t，大幅低于2012年的484．2万t。以中国、东南亚国家以及中东国家为代表的新兴市场在2013年保持了旺盛的进口需求，中国不但已经成为全球乳制品进口最多的国家．也是支撑国际乳制品价格、尤其是全脂奶粉价格的最重要力量。2013年国际乳制品价格大幅上涨．FAO（联合国粮农组织）乳制品价格指数全年平均值为242．7点，同比上涨25．4％，为有史以来的最高值，大洋洲干旱造成的供给紧张和来自新兴市场的强劲需求是推动价格指数大幅上涨的主要因素。2013年我国乳制品贸易的整体形势是进口规模继续扩大，再创历史新高，而出口大幅萎缩。2014年国际主要奶业国家产量将出现一定增长，而国际需求保持旺盛，原料奶价格将保持在高位。我国乳制品进口将再创新高．同时中国奶业将加速在海外布局。
