许多中国人爱吃臭豆腐，却受不了奶酪的气味。许多外国人不喜欢海参的口感，殊不知它是中国美食家大爱的烹饪食材。世界各地所爱口感如此不同，而人们想寻找的不过是家的感觉——番茄、大蒜、橄榄油是意大利味道，而酱油和米酒则是中国味道。所以说，不同口味，体现的是从小家到大家的转变，也是文化差异的独到之处。
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2016年10期
