一般人往往有“高产的品种不好吃，好吃的品种不高产”的误解。但从技术层面分析，完全可能实现兼顾优质与高产的品种。因为决定水稻品种是否优劣主要包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质、食味品质“四要素”，相对应的检测指标是糙米率、精米率、整精米率、粒长、长宽比、垩白粒率、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量与蛋白质含量等。而水稻产量=有效穗X每穗总粒数X结实率X千粒重。决定水稻产量的指标与决定稻米品质优劣的指标没有交叉性。
江苏农村经济：品牌农资
2017年2期
