目的探讨膳食因素、腰围（waistcircumference,WC）和腰围身高比（waist-to-heightratio,WHtR）与血脂异常的关系。方法抽样调查和膳食频数问卷法相结合,采用偏相关分析、t检验、x~2检验和Logistic回归分析研究膳食因素、WC、WHtR与血脂关系。结果偏相关分析显示,谷类、总能量、脂肪和胆固醇摄入量与胆固醇（totalcholesterol,TC）水平正相关,水产品、锌、硒和铜与甘油三酯（triglyceride,TG）水平负相关（均有P〈0.05）。WC或WHtR异常时的TG水平及其患病率高于WC或WHtR正常时（均有P〈0.05）;同时对于女性来说,WC异常时的TC水平及其患病率高于WC正常人群,差异均有统计学意义（t=-2.12、P=0.035;x~2=7.93,P=0.005）。WC、WHtR每增加1个标准差,高TC血症患病风险分别增加26%和43%,高TG血症患病风险分别增加30%和35%。结论降低谷类、总能量、脂肪和胆固醇的摄入量,同时增加蔬菜、水产品、维生素C、锌、硒和铜的摄入量有利于降低血脂异常发生的风险;WC和WHtR可以作为早期发现和预防血脂异常的监测指标。
