“教无定法,贵在得法”,烹饪是一门知识理论性、操作技术性、社会实践性非常强的学科,教师要掌握各种教学方法的特点及要求,分层次、分类型选择不同的策略,灵活运用各种教学法,激发学生的学习兴趣,有利于教学相长.本文分析探讨了烹饪教学中常用的教学方法,并调查整理了各种教学法的运用情况,以供借鉴和参考.
赤峰学院学报：自然科学版
2017年12期
