炙,会意字,上面是“肉”,底下是“火”,肉在火上,会意为“烤肉”。脍,形声字,从月(肉的变形)会声,义为“切得很细的肉”。“脍炙”直译为“切得很细的烤肉”,用以形容“美味”。“脍炙”一词出自《孟子·尽心下》:“公孙丑问曰:‘脍炙与羊枣孰美?’
新读写
2019年4期
