在日益发达的食品业攻势下,现代人的餐桌已面临种种隐忧,背离饮食规律渐行渐远,自然难以实现营养的全面均衡。怎样才能不被高科技同化,让身体重获和谐之道呢?营养学家建议:在"精细化"与"纤维化"之间,我们需要权衡选择。
健康人
2007年5期
