首页
期刊中心
期刊检索
论文检索
行业资讯
期刊
期刊
论文
首页
>
《食品信息与技术》
>
2004年8期
>
超声处理对大豆分离蛋白功能特性的影响
超声处理对大豆分离蛋白功能特性的影响
(整期优先)网络出版时间:2004-08-18
作者:
朱建华
轻工技术与工程
>食品科学与工程
分享
打印
同系列资源
资料简介
/
1
来源期刊
食品信息与技术
2004年8期
相关推荐
热烘改性对大豆分离蛋白功能性的影响
大豆分离蛋白及混合蛋白质粉对小鼠免疫功能研究
大豆分离蛋白增强免疫力功能研究
调质处理工艺对大豆蛋白组织化特性影响的研究
蔗糖酯对大豆分离蛋白乳化性的影响及作用机理
同分类资源
更多
[食品科学与工程]
吃富锌食物有助自然分娩
[食品科学与工程]
极限糊精酶的研究进展及展望
[食品科学与工程]
面粉“旺季”遭遇寒流四季度价格上行乏力
[食品科学与工程]
油脂类加工
[食品科学与工程]
哪个节日最提振葡萄酒销量?
相关关键词
超声处理
大豆分离蛋白
功能特性
空化作用
乳化稳定性
超声处理对大豆分离蛋白功能特性的影响
/
1
重新阅读
+在线打印
返回顶部