维生素C是人体生长、发育、健康所必需的营养物质。由于维生素C人体不能自行合成,又不能在体内大量贮存,因此需要不断从新鲜蔬菜和水果中摄取。对于儿童和老年人以及剧烈运动者,维生素C的外源性补充更为重要。在我国,长期的饮食习惯和传统的烹调方式造成人体广泛缺乏维生素C,早期典型症状为齿龈肿胀、出血、发炎以及牙齿松动。科学证明,维生素C是人体胶原形成和维持的必需物质,在骨骼形成,创伤愈合和维持健康齿龈、防治感冒中起重要作用。在缺铁性贫血、过敏性疾病的治疗方面,维生素C也起重要作用。利君制药股份公司最新研
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2004年3期
