浅谈当代食品卫生学的发展方向与食品卫生监督管理的新要求

(整期优先)网络出版时间:2004-03-13
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食品卫生学是研究可能威胁人体健康的有害因素及其预防措施,以提高食品的卫生质量,保护食用者饮食安全的科学。