中国禽类养殖数量巨大,其中蛋类产量就占全球总量40%。自中国内地出现禽流感疫情以来,中国政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督,但不少公众还是对食用鸡肉、鸡蛋等家禽类食物敬而远之。市民谈“鸡”色变的恐惧直接影响了禽类产品的销售。为此,中国政府采取了各种有力措施,努力帮助公众走出“恐鸡”心理误区。最近,上至中央农业部、卫生部等
质量与市场:质量
2004年2期