李萌
（济南军区总医院干部三科A区山东济南250031）
【中图分类号】R47【文献标识码】B【文章编号】1003-5028(2013)05-0352-01
近年来，癌症患者的发病率不断增加，严重威胁了人们的健康。癌症的治疗方法很多，而化疗是癌症患者常用的有效治疗方法，化疗又存在着各种各样的副作用，化疗药物在杀伤癌细胞的同时，也会使正常细胞受到损害，如免疫功能下降、白细胞减少、脱发等，所以合理的饮食是顺利完成化疗的保障，从而提高了化疗患者的生活质量。
1化疗前的饮食护理
化疗前应当均衡饮食，增加蛋白质的摄入，选用健脾补肾的食品。化疗的前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食，如瘦肉、蛋类、鱼肉、鸡肉、水果等，这样可以减少化疗过程中的不良反应。
2化疗期的饮食护理
21在化疗期间，癌细胞可以被杀死，而正常细胞则被保护了，但有时癌细胞和正常细胞对药物的敏感性相差不大，造成“同归于尽”［1］。化疗药物的敏感性可致化疗患者的胃部不适，引起恶心、呕吐、口干等，因此在化疗前2h不应进食，化疗期间患者每天的饮水量不应低于2000ml，治疗后指导患者少量多餐，进食清淡、易消化的食物，在化疗期间，病人的饮食应以高热量、高蛋白为主，这样才能起到辅助治疗的作用。
22维生素A可使头发正常生长；控制上皮细胞分化；维持上皮细胞的完整性；提高体液及细胞免疫功能；改变致癌物质代谢，因此化疗患者可多食含维生素A的水果、蔬菜及动植物食品，如胡萝卜、西红柿、大豆、菠菜、芒果、橙子、牛肝、猪肝、鱼肝油等。
23维生素C可对抗游离基，有助于防癌，提高机体免疫力，富含维生素C的有柑橘类水果和马铃薯、青椒、菠菜等。
3化疗后的饮食护理
31化疗后的患者易出现食欲不振，应加强饮食调节，合理营养，注意食物色、香、味的调配及营养的供给，嘱病人多食水果，新鲜蔬菜等，以促进康复。
32化疗期间患者会出现恶心、呕吐等症状，使体内营养大量流失，出院后应均衡膳食，多食肉、蛋、奶、豆制品、鱼、虾等高热量、高蛋白食物，木耳、香菇、金针菇都有一定的抗癌作用，还含有人体必须的氨基酸和多种微量元素，能提高和增强人体的免疫力，在烹调时要注意色、香、味，不吃或少吃烟熏、炸、烤食品，少吃腌制咸菜。
4小结
化疗期间的饮食营养问题是影响化疗效果的一个重要因素，护士针对患者的个体情况，对化疗患者指导合理搭配食物，全面均衡营养，建立了良好的护患关系，保证了护理工作和化疗的顺利进行，最大限度的帮助患者恢复健康。
参考文献
［1］吴志中国劳动保障报2009年/2月/11日/第008版
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