让现代农业走向高端

让现代农业走向高端

粟新林陈泳

粟新林陈泳

喝负离子水的猪，这肉可以生吃；吃山泉水和茶叶的鸡，鸡蛋放到漏斗里2小时蛋清都不流；摘下来直接可以吃的玉米，竟然有浓浓的奶油香……这个周末，正逢第三届绿色（有机）蔬菜暨红提采摘节，崇州桤泉高新现代农业园区内“奇特”的产品着实让前来参观的市民们惊喜不已。“这些都是有机食品，而且是用最高科技的方式培育的，以前还只在电视上看过，没想到我们成都也有了！”从成都来的刘先生兴奋地说。

四川崇州市在高科技攻关、高标准打造上下工夫，在桤泉现代农业园区进行了良好的探索，目前该园区已经被确定为四川省农业科技示范园区，有了四川省首个由政府搭建的公共品牌“文井源”，为成都现代农业走向高端提供了一条可借鉴的良性循环之路。

创建标准确保有机产品质量

一个盘子半透明的猪肉薄片摆放得整整齐齐，晶莹剔透的冰块映衬得猪肉略成粉红色。夹起一片蘸上酱油和芥末放进嘴里，口感跟三文鱼一样肥嫩，但比三文鱼更甜，更有韧性。“真不错！”围观的市民竖起了大拇指。

这个猪是怎么养的？好奇的市民来到猪舍一探究竟，远远就听见猪舍传出一阵“小桥流水”般的音乐，这里的猪仔不仅个头比普通家猪小得多，它们还吃着采用高频分子共振微生物发酵的饲料，喝着使用负离子技术处理过的“纯净水”……记者在农业部食品质量监督检验测试中心出具的《检测报告》上看到，这种猪肉抗生素类、农兽药及磺胺类药物残留均为零，同时其蛋白质总量占营养成分的20%以上，各类氨基酸也比普通猪肉高出5—10倍，尤其是脂肪含量更是低至2%左右。

除了可以生吃的猪肉，300多公斤一个的大南瓜、有奶油味道的玉米……在园区里，一系列有机农产品让市民眼花缭乱，而它们都有一个共同的品牌——文井源。“这个商标可不是随便用的，它们的标准比国家有机农产品标准还要高。”据崇州市农发局局长陈鑫介绍，该市由政府出资申请了“文井源”区域性综合农产品公共品牌，并牵头成立了崇州文井源品牌推广有限责任公司，并制定了一整套高于国家有机食品标准的农产品质量“准入”标准，只有达到标准要求，才能免费使用该品牌。

专家坐镇科研与生产直接结合

在桤泉高新现代农业园区，“专家大院”引人注目，这便是崇州市的“农业智库”，也是“文井源”品牌为企业和基地建立的“专家大院”。市民看到的各种新、奇、特产品都是在这些专家的帮助下培育出来的。

华中农业大学微生物学教授、国务院津贴享受者、博士生导师、农业微生物农药国家工程研究中心主任喻子牛，国家产业体系岗位科学家、四川省科技入户首席专家、博士刘永红，海归博士、微生物分子生物学、微生态学专家秦泽蓉、国家梨产业技术体系成都综合试验站站长邓家林……在这里，搞科研的个个都是国内顶级的农业专家。“把科研与生产直接结合，科技成果及时转化，才会有越来越多的优质特色农产品！”专家们还将继续为园区基地引进新品种、新技术，进行科技成果转化等不遗余力，帮助提升园区现代农业企业和基地农产品的质量和档次。

品牌推广今年全面打入成都市场

“这么好的产品，除了在基地，还有哪里能买到？”参观完基地，许多市民纷纷向园区询问，而品牌和市场的拓展恰好是“文井源”下一步的重点。据介绍，目前“文井源”基地已发展到4000多亩，涉及有机蔬菜、健康猪肉、富E鸡蛋等三大类20多个品种，而技术、管理、销售等的逐步成熟，也使品牌有了推广的可能。为了保证产品质量，“文井源”产品全部采用专卖连锁经营，开展农超对接、超市配送和直销配送，今年上半年，“文井源”品牌农产品已尝试着在成都市区开了3家专卖店，到2010年年底力争在成都范围内扩展到20余家，同时随着基地不断扩大，品种也将由现在的10余种增加到20余种。