随着市场格局突飞猛进的裂变，众人对饭店产品的关注，经历了从注重价格，到注重质量，再到注重品牌的过程。这个过程是消费逐步成熟的标志，也是市场格局逐步走向品牌化的表现。市场与消费的逐步成熟，为饭店业的品牌战略提供了广阔的空间。确定亮丽的品牌形象，实施全方位的品牌策略，与饭店公共关系有着密不可分的关系。
饭店世界
2005年1期
