高中食堂信息管理系统的改进

高中食堂信息管理系统的改进

周力

【内容提要】当前，高中食堂对信息管理系统的应用较多，获得了良好的应用效果。但是，在实际的应用过程中也不可避免的暴露出一定的问题，包括学生用餐时间过于集中、人流量较大等，影响到学生的就餐质量。文章对当前高中食堂信息管理系统应用过程中存在的问题进行简要的分析，进而重点研究相应的改进措施。

【关键词】食堂；高中；信息管理系统；问题；改进

当前，学校食堂是学生就餐的重要场所。我在武汉光谷二高学习两年，在就餐方面，本校里食堂应用计算机系统对学生就餐的收费情况进行管理。但是，通过长时间观察总结分析也发现，学校的食堂信息管理系统存在一定的不足之处。

具体来看，主要体现在食堂信息管理系统较为重视收付款等计算功能，却无法解决学生用餐时间集中、用餐人流大、食堂拥堵不堪等问题。于是，学校食堂在高峰期用餐压力非常大。一些学生因不愿长时间排队打饭，选择在路边随便买吃的或者订校外的盒饭，食品卫生得不到保障。同时，当前学校的食堂信息管理系统还缺少食品加工、制作全程的追溯管理，无法很好的保证食品营养和安全安全。另外，对于学生在校期间的就餐情况和食品营养健康等情况，家长大多十分关注。但是，目前学校食堂的信息管理系统尚缺少相关功能的设计，无法满足家长们的需求。

针对上述现实问题，我们计算机小组积极行动起来，立足实际情况，对现有的食堂信息管理系统予以优化，并做出如下的改进。

第一，增加学生提前预订菜单的终端。针对就餐高峰食堂经常找不到座位，打饭也得排很长的队的问题，在食堂信息管理系统中设计一定的预订菜单服务。我校每个教室都有计算机，学生们可以通过特定菜单定制自己一个星期的用餐的餐单，这用不仅可以提高我们学生的动手规划能力，提高学校购置食物效率，还可以有效减少因学生不喜欢的食品而造成浪费。同时，除终端机外，学生还可以通过智能手机、iPad平板电脑和普通PC进行点菜。

第二，对学生下课用餐的具体时间进行精确的统计。利用大数据计算学生从下课到就餐所用时间，合理分批让学生就餐。设置同学们放学时间打卡点，在进入食堂50米去设置（这个距离需要精确计算）就餐打卡点（当然都是用非接触IC卡，避免人群拥挤打卡），用餐完后出餐厅打卡，这样就可以提前推算准确就餐时间。进而保证学生所点菜单可以及时送达，达到节约时间，减少等待浪费时间的效果。从而既能帮学生省时省力，又能化被动为主动。

第三，对食品制作全程录像，对食堂内就餐情况全程监控。增加视频监控服务器，对食堂内的各种情况予以全程监控。包括食堂员工的穿戴，督促食堂员工戴好口罩和帽子，避免二次污染，以及各种餐具按照规定进行回收和清洗、消毒等。进而实现各种食品加工过程实时监控、食材采购来源可追溯、人员培训制度化、监督管理信息化，以便于食堂以及相关后勤部门等在事后分析食堂的食品制作情况及收费情况等。通过信息化系统及时纠正不当的餐饮食品加工操作行为，从而及时发现食堂在食品加工等方面存在的问题，并快速的予以针对性的改进。

第四，在信息管理系统中增加家长委员会的管理菜单。为广大家长提供便利和服务。保证家长委员会可以及时的通过信息管理系统了解到学生们在校的用餐情况、各种饮食的营养情况等。家长在登录系统之后，家长们就可以在手机上看到包括孩子今天吃什么、食品的烹饪过程以及食品的溯源。例如家长想要了解学校准备晚饭的直播视频时，便可以利用信息管理系统，登陆后在线观看到数名食堂员工在厨房后面有条不紊地准备晚饭的时候。工作人们们的淘米做饭、洗菜、切菜、炒菜掂勺等一系列的操作，均被厨房的摄像头完整的记录下来，并能够被学生家长们在线观看。同时，也可以帮助学校食堂听取学生家长对食堂的建议和意见，引导他们积极参与食堂管理。除此之外，还将为家长们提供通过手机APP为学生的校园卡进行充值等服务，帮助家长及时了解学生的消费情况等。这样可以极大提高家长参与学校管理积极性，为家校互动提供一个平台。

总之，针对当前我校食堂信息管理系统存在的问题和不足，还需要引起广大高中的重视。同时，对现有的信息管理系统予以合理的完善和改进。进而更好的提高学生的就餐效率，改善伙食质量，最大可能满足学生多样化需求，切实保障广大学生的饮食安全。

【参考文献】

[1]胡冰,王敬敬.食堂信息管理系统的分析与设计[J].科技致富向导,2011,(16):88-89.

[2]刘长缨.浅谈中学食堂信息化点餐系统[J].中文信息,2016,(12):7.