案例法在高职旅游管理教学中的运用

案例法在高职旅游管理教学中的运用

梁少祯

梁少祯LIANGShao-zhen；范亚楠FANYa-nan

（泊头职业学院，泊头062150）

（BotouVocationalCollege，Botou062150，China）

摘要：在教学中运用案例法，对于学生学习兴趣的培养，缜密思考能力的锻炼大有裨益。基于高等职业院校旅游管理专业学情，运用案例法教学，作用事半功倍。

Abstract:Usingcasemethodinteachingisbeneficialforthecultivationofstudents'learninginterestandcarefulthinkingability.Basedonthespecificsituationoftourismmanagementinhighervocationalcolleges,theuseofcasemethodhasgreatachievements.

关键词：案例法教学；高等职业院校；旅游管理

Keywords:casemethodofteaching；highervocationalcolleges；tourismmanagement

中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1006-4311（2014）14-0239-02

引言

在高等职业院校旅游管理专业教学活动中，恰当的运用案例法，既能够激发学生兴趣，又可以锤炼思考能力。在教学实践中，一线教师运用案例法教学，效果事半功倍。

1高等职业教育

高等职业教育，简言之，就是依托现代职业教育理论和岗位技能塑造要求，培养以适应社会需要为目标、以获取技术应用能力为目的，具有扎实基础理论知识、纯熟技术应用能力的高素质复合型人才的教育形式。

总括而言，高职教育具有如下特点：①学生来源多元化，学习能力不一而论。高等职业院校学生以高考选拔、单招、对口招生等多种途径并举接受高等教育。单招和对口招生入学考试难度不大，并且高职学生以中职、职高毕（肄）业学生为主，整体学习能力不能乐观待之，学生价值取向更趋多元化。②学生自主性强，自学自控能力差，学习效果差异大。学生自学能力不等量齐观，学习主观性强弱有变，学习效果差异较大。③集中理论教学时间较短，任务量大，以培养实践操作能力为主。高职学生培养以技能掌握为目的，并不表明理论教学可有可无。高职院校依据人才培养方案在特定学期时间段组织精干师资力量，依照培养方案和教学大纲对学生进行集中理论教学，夯实专业和职业理论基础。④结果考核严苛。对学生进行集中时段理论教学之末，并组织相应的结果考核，公平起见，形式较为严谨，要求比较严格，侧重理解和实际运用。建议推行等级评估考核法。根据学习板块分析，将被考核内容划分为相互独立的若干模块，在每个模块中用清晰而明确的语言描述出考核标准。与此同时，将标准划分为四个等级，分别是：优秀，良好，合格和不合格。教师依据学生的教学过程实际表现，对每个模块的结果达成情况和完成程度进行序列科学评估。然后进行等级归类，便构成该学生的考核成绩。

2案例法教学

2.1案例案例这个词，首先源自于医学，原始意思是代指医案或个别病例，具体来说，就是对病人病情的会诊和判断、以及综合处理方法的文字记录。而关于旅游管理的案例，至今仍是一个仁者见仁智者见智的名词。笔者结合工作实践，认为：旅游管理案例是对某一特定（宏观或微观）的旅游管理活动的内容、情景、过程及结果进行客观描述或介绍的文体，具有明显的叙事风格，需要体现故事性和教育性。

2.2案例法教学案例法教学就是通过一个相关学科具体情境的客观描述，引导学生对特殊情境进行充分讨论并有所受益的教学形态。其是一种具有启发性、实践性的教学过程，对于提高学生整体和个体素质具有较大效用。实施高职类旅游管理案例相关教学，就是为了探索旅游类管理活动之规律，研究旅游实践的多种形式，把握其方法、技巧，极具其现实意义。

3结合高职实际，实施案例法教学

本文结合旅游管理专业基础课《管理学原理》中，决策一章之具体事例来加以说明。

3.1决策决策是管理工作的本质。管理的各项职能都离不开决策。那么何谓决策？管理学界对于决策之定义可谓百家争鸣，众说不一。笔者认为，决策是指决策者为达到预期的目标，对若干备选行动反案进行综合比较并最终拍板实践的过程。简而言之，就是“多中选一优”。

3.2案例法教学示例题目：青藏铁路为何优先开工？

为使铁路从内地修到拉萨，共有四种方案可供决策。鉴于青藏铁路投资少、里程短、工程量小、建设速度快、安全度高等优势在四种方案中胜出，得以顺利开工，并于2005年12月全线贯通。此案例逻辑清晰，说服力强，非常鲜明的突出了决策的本质：多种方案中，多利相权择其重，多害相权择其轻。学生较易理解和接受，教师再辅之视频材料，有效地扩充了学生知识储备，增强了课堂的趣味性和实效性。

3.3案例法教学之效用①课堂教学活学活用。在旅游管理《管理学原理》的上课过程中，实践的无限性和学生个体接触社会相关实践的有限性是一对矛盾。如何破解这对矛盾，案例法教学就是一剂良药。②有效提升学生智慧能力。教学课堂运用案例法，总是以带着问题的面貌出现。在问题导引下，学生头脑加工后即可加深相关智慧力。③加强师生互动，活跃课堂气氛。在课堂教学中实施和推广案例法，可以有效改变纯理论灌输的窘迫局面，师生互动得以加强，教中学，学中教，教学相长。学生在研判案例和讨论环节发挥主体作用，而教师扮演“策划”和“监督”的角色，因势利导，掌控方向，两者珠联璧合，相得益彰。

3.4案例法教学的实施实施案例法教学，秉持从特殊到一般的认知顺序，应遵循如下步骤：①阅读案例。对于案例法教学，应在课前先将所选用案例梗概用口授或者现代信息手段提前让学生知会，使之课前做好相关信息获取准备。并查阅相关材料和信息自我充实案例背景，做到熟稔于胸。教师在引导环节，加强现场管控，明确案例重点及核心，做到思考指向性明确，有的放矢。②讨论和交流。要做好学生分组和小组讨论控制引导，以及群体交流的节奏和效果。学生分组，可以充分尊重学生个体意愿，自由组合，但应兼顾宏观把握，不可放之任之。应充分考虑学生表达能力、协作能力加以调配。小组成员不宜过多和过少，6-8人较为合适。小组讨论控制引导为案例法教学的重要一环。教师角色应该加强控制管理。交流完毕，还应鼓励其他成员作补充发言，实施头脑风暴，做到查漏补缺。③案例法教学测评。教师主体在讨论和交流后应该及时进行总结。客观的测评方法就是学生在学习“特殊”案例后，能否将知识转化为“一般”原理，并活学活用。

3.5需要注意的事项①确定案例。课堂所确定案例一定要有典型指导作用，务必要典型和真实，真实性是案例法教学的基础，典型性侧重于其指导作用。关于案例的时限，最好发生在当下，为难点或热点，为大家所关注和熟悉。②学生分组要素考虑。对于小组的组合与搭配，教师在事前需要考虑周到，应兼顾性别、爱好及性格类型、年龄段差异等多方面因素。③教师角色。教师个人或教学团队在案例法教学实施过程中建议不要应直接参与学生分组讨论和交流，应扮演好控制和引导角色，宏观掌控学生讨论方向，关键时刻可以指点迷津。

4总结

笔者结合在区域性高等职业院校旅游管理专业课堂教学的微薄经历，深刻剖析自我得失，侧重培养学生知识运用能力，注重书面知识向学生个体实际能力的转化，从而引导学生改变自我学习习惯，更新学习理念，并探究教学中运用案例法教学的方法和技巧。但是由于学校基础设施条件所限，案例法教学的所有功用仍然有待深度挖掘。总体来说，在高等职业院校旅游管理专业理论教学过程中运用案例法教学，仍处于摸索阶段，以期在探索中规范和完善。

参考文献：

[1]皮连生.教育心理学（第三版）[M].上海：上海教育出版社，2004：439-442.

[2]周三多,陈传明,鲁明泓.管理学—原理与方法（第四版）[M].上海：复旦大学出版社，2003：247-253.

[3]新华网青藏铁路特别专题：http://www.xinhuanet.com/

politics/qztl/index.htm.