黑果枸杞药用成分的研究进展

黑果枸杞药用成分的研究进展

罗文娟马文宇

（1.青海大学研究生院临床医学皮肤科；2.青海大学附属医院医学美容科；青海西宁810000）

【摘要】黑果枸杞属于传统名贵药材，具有抗衰老、抗氧化、保护心肌等作用，对人类的保健、药用市场有巨大推动作用。现今，黑果枸杞的药物作用日益受到关注，针对黑果枸杞中的药用成分的相关实验研究也逐渐增多。本综述总结了近年来黑果枸杞中药用成分的研究现状，为今后更大程度上的开发与利用黑果枸杞提供参考资料。

【关键词】黑果枸杞；药用成分；研究进展

ResearchprogressofthemedicinalcomponentofLyciumruthenicum

LUOWen－juan1，MAWen－yu2

(1．TheGraduateSchoolofQinghaiUniversity，Xining

810001，China;2．Departmentofmedicalcosmetology,AffiliatedHospitalofQinghaiUniversity,Xining810001，China)

【Abstract】Lyciumruthenicumisatraditionalpreciousmedicinalherbs,withthefunctionofanti-aging,anti-oxidation,protectmyocardial,andsoon,whichhasahugeroleinpromotingtohumanhealthandpharmaceuticalmarket.Nowadays,themedicinaleffectoflyciumruthenicumhasbeenpaidmoreandmoreattention,andtheexperimentalresearchonthemedicinalcomponentoflyciumruthenicumisincreasing.Inthisreview,wehavesummarizedtheresearchstatusofthemedicinalcomponentofLyciumruthenicum,andprovidedthereferencematerialforitsdevelopmentandutilizationinthefuture.

【Keywords】lyciumruthenicum;medicinalcomponent;researchprogress

黑果枸杞为茄科枸杞属类植物，主要生长在中国西部和欧洲中亚地带，其生长环境极其恶劣，主要分布在高山、沼泽、沙漠地带，是生命力顽强的沙漠药用植物，不仅能忍受39℃高温，而且也能在-25.6℃下耐寒且无冻害，也能耐受干旱，在沙漠也能生长存活，是一种独特的药食两用植物[1]。

黑果枸杞具有多种营养成分，除含有人体必需的18种氨基酸外还包括各种氨基酸、多糖、脂肪酸、甜菜碱、维生素、多种微量元素等，营养及药用价值很高[2]。黑果枸杞用于心血管病、月经不调等疾病，还可以补气安神、补肾养精、治疗肾亏等作用，其内部的微量元素可以增强机体免疫和细胞增殖，黑果枸杞的提取物具有降血脂、免疫调节、抗氧化、抗衰老、治疗心血管疾病、预防动脉硬化、防治阿尔兹海默症等医用价值。除此之外，黑果枸杞还具有无毒、副作用低、人群易于接受等特点，因此，黑果枸杞的药物作用及药用成分愈来愈受到国内外相关研究人员的关注。目前对黑果枸杞的报道主要集中在其某些药用成分的研究，包括多糖、花色苷、黄酮类、原花青素等。青海省有丰富的黑果枸杞资源，关于黑果枸杞中药用成分及价值的研究，已逐渐受到重视。本文就其药用成分的研究现状进行综述。

1黑果枸杞多糖

多糖是一种天然的高分子化合物，由单糖缩合而成，存在于大多数的动植物中，参与机体的各种生命活动，具有多种药用价值[3]。多糖大多由中性糖组成，比如阿拉伯半乳聚糖等[4]，具有抗氧化、缓解疲劳、免疫调节、降血糖等作用。

1.1抗氧化作用

夏娜[7-8]等通过检测黑果枸杞多糖对小鼠肝脏中的-O2、DPPH及.OH的清除能力，证实：黑果枸杞提取多糖可有效清除这些物质，对小鼠肝脏线粒体肿胀程度明显缓解，可保护线粒体，但其效果低于黄酮和多酚。

1.2调节免疫及抗疲劳

药理学相关实验研究表明，多糖对机体具有免疫调节作用[9-10]，可有效的减缓疲劳的发生发展、一定程度的增加机体的运动耐力、加速运动能力的恢复。罗亚坤[11]以黑果枸杞多糖处理糖尿病大鼠，测试大鼠免疫功能，结果均提示黑枸杞多糖能提高大鼠细胞免疫、体液免疫和巨噬细胞的吞噬功能。冯薇[12]、汪建红[13]用黑果枸杞多糖提取物处理昆明种雌鼠，发现多糖浓度在10-50mg/(kg.d)范围时，能够显著延长小鼠游泳时间、增加糖原含量、降低血清中的尿素氮和乳酸。

1.3降血糖

目前已有大量的临床及药理实验证实，黑果枸杞多糖具有良好的降糖、降脂作用，主要围绕其临床效果及作用机制的研究。通过不同剂量的黑枸杞多糖灌胃糖尿病模型小鼠，陈晓琴[14]等人发现多糖能提高机体的抗氧化能力，减低血糖，其机制为多糖能促进SOD等过氧化物酶的合成，降低MDA含量，使得机体清除氧化自由基的能力增强，胰岛β-细胞的损伤减轻，同时促进其修复以及再生。李朝晖[15]进行体外模型实验，表明枸杞多糖能够减轻NIT-L1胰岛β-细胞在链脲佐菌素作用下损伤，减少小肠刷状缘吸收葡萄糖的能力，减弱α-糖苷酶的活性，抑制肝糖原的产生，同时增强3T3-L1脂肪细胞摄取葡萄糖的能力，证实了多糖体外降血糖的作用。

2黑果枸杞花色苷

花色苷是花青素通过芳香族有机酸的酰化，与不同的单糖缩合而成的糖苷类化合物，在植物中广泛存在，因能使植物显有不同的颜色得名。花色苷和其相关制品有益于人类健康及保健功效，国内外已有很多报道，目前已证实了黑果枸杞花色苷具有抗衰老、降低血脂、预防心脑血管方面疾病的功效[16-17]。

2.1抗氧化作用

很多慢性退行性疾病的发生发展都和氧化应激反应有着必然的关系，如骨关节炎、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病等，因而寻找有效的植物抗氧化剂已成为一种趋势。闫亚美[22]从黑果枸杞、葡萄、蓝莓、紫甘蓝、树莓、紫薯6种果蔬中提取花色苷，并测定其体外的抗氧化活性，结果显示黑果枸杞中花色苷的含量在所选取的6种果蔬种最高，其抗氧化活性也位居榜首。汪河滨利用分光光度法检测黑果枸杞色素对DPPH、O2-?和?OH、的清除能力，检测出黑果枸杞色素对这三种自由基具有较强的清除能力[23]。

2.2降血脂、预防心脑血管疾病

随着饮食、生活水平的提高，高脂血症的患病率也在逐渐增高，由高脂血症引起的心脑血管疾患不断增加，因此，研发高效的天然降血脂药物并通过日常饮食预防心脑血管疾病的发生发展，具有重大意义。

目前国内研究已证实花色苷通过抑制胆固醇的合成和吸收、促进肝细胞LDL-R的表达、促进胆固醇的逆转运、促进甘油三酯的代谢四个方面降血脂。林丽等用黑果枸杞花色苷灌胃高脂饮食小鼠，结果表明花色苷可显著降低TG、TC、HDL-C含量，提高HDL-C含量，同时逆转高脂血症对小鼠肝脏、主动脉的病理变化[24]。相关研究[25]采用体外培养HUVECs建立体外氧化低密度脂蛋白损伤模型，观察黑果枸杞花色苷对细胞形态和MDA、SOD、GSH-PX、POD含量的影响，证实了花色苷能一定程度的保护氧化损伤细胞，抑制脂质过氧化反应。

3黑果枸杞黄酮

黄酮类化合物属植物次级代谢产物，基本结构式为C6-C3-C6，广泛分布于自然界，具有多种生物活性，天然无毒。目前研究表明黑果枸杞黄酮具有很好的抗氧化、降血脂、预防动脉粥样硬化等作用。

3.1抗氧化作用

李进[26]从黑果枸杞叶中提取黄酮，测定提取液的还原能力及对小鼠血清?OH、肝组织MDA、对H2O2造成的溶血的影响，结果表明：黑果枸杞提取黄酮的还原能力比较强，能有效的降低小鼠血清?OH，且与质量浓度有关；对H2O2造成的溶血的半抑制量为0.124mg/ml。廖国玲[27]利用H2O2诱导HUVECs模拟体外氧化应激模型，测细胞上清液中MDA、LDH、SOD、NO含量，结果示：枸杞总黄酮能抑制脂质的过氧化反应，有很好的抗氧化作用。

3.2降血脂、预防动脉粥样硬化

吕海英[28]证实黑果枸杞黄酮抗氧化及降血脂作用与芦丁、木犀草素、槲皮素、山奈素和异鼠李素有关，它们的含量分别为0.8870%、0.0411%、0.0414%、0.0448%和0.0258%，占黑果枸杞中总黄酮含量的37.14%。李淑珍[29]在黑果枸杞总黄酮的降血脂研究中，通过黄酮提取液灌胃高脂血症模型鼠，测试小鼠血浆中TC、TG、DL含量，结果表明：黑果枸杞黄酮可使TC下降超过25.59%，TG下降超过60.71%，证实了黑果枸杞黄酮的降血脂作用，且效果强于辛伐他汀。

4黑果枸杞原花青素

原花青素（ProanthoCyanidins,PC），是一种低聚体花青素，具有很好的水溶性，故极易被机体吸收，能有效清除机体内的自由基，是一种高效天然抗氧化剂［30-31］。原花青素具有强大的生理功能，具有抗氧化、预防及治疗心脑血管疾病、抗肿瘤、抗病毒、防治眼部疾病等多种功能[32]，但目前针对黑果枸杞中原花青素提取物的研究还主要停留在抗氧化、延缓衰老等方面。

随着人类社会的进步，人们对生活质量要求的提高，寻求高效的抗氧化、抗衰老的天然剂型已成为一种必然趋势，原花青素是迄今为止发现的最高效的天然抗氧化剂。任小娜[33]在研究中发现：黑果枸杞原花青素在避光、低温、pH<6时性能较稳定，能够显著的清除DPPH，且浓度<0.005mg/ml时，其清除DPPH能力与浓度呈正相关。刘安国[34]通过实验证明原花青素对DMPD.+自由基的SC50为55.2±0.7ug?mL-1；对由AAPH引发的蛋白质氧化损伤的保护作用强于Trolox(H)，对As的存活率、形态及人外周血淋巴细胞均具有保护作用，且与浓度呈剂量依赖。高璐等[35]用原花青素干预小鼠皮肤衰老模型，取心、肝、脑及血清测其T-AOC、GSH-Px、SOD活性及MDA含量，与对照组相比，原花青素不同剂量组均可以使小鼠心、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力增加，MDA含量降低，且差异显著。

5其他成分

黑果枸杞还含有酚酸、甜菜碱、脂肪酸、维生素、挥发油及多种微量元素。闫亚美[36-37]采用HPLC-MS方法分析鉴定不同产地黑果枸杞酚酸的含量及结构，鉴定出19个多酚类化合物，其中青海格尔木乌图美仁产黑果枸杞酚酸含量最高，主要为酰化矮牵牛素花色苷，并通过5个体外抗氧化指标（FRAP值、?OH清除力、DPPH自由基清除力、还原力和总抗氧化能力）检测了黑果枸杞的体外抗氧化活性。LiuZG[38]采用HPLC法测定黑果枸杞甜菜碱含量最高达2.16%。矫晓丽[39]通过相关实验检测黑果枸杞果实所含药用成分，表明黑果枸杞除含有原花青素、多糖等成分外，还含有脂肪6.66%，γ－VE0.0075mg/g及δ－VE0.016mg/g，此外，还含有多种氨基酸，其中亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。

6总结及展望

黑果枸杞不仅是典型的荒漠化植物，有顽强的生命力，而且具有巨大的保健和医用功效，在食品保健及医药行业具有巨大潜能。其内部的原花青素、多糖、花色苷等具有有抗氧化、清除体内氧自由基、抗衰老、抗疲劳、抗心脑血管病、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤和促进伤口的愈合等药理学作用，除此之外还富含甜菜碱、维生素、脂肪酸、挥发油等。根据青海省农业和林业部门估计，黑果枸杞近几年每年都有几十亿的巨大消费市场，且潜在客户还在持续增长中，如果能打开国际市场，黑果枸杞将迎来它的黄金发展期。但目前对黑果枸杞药用成分的研究还不够深入，尤其是其临床观察有待进一步的深入研究，从而更好地为人类的身体健康服务，还可带动相关产业的发展。

参考文献：

[1]武睿,贺莉萍,石建业,张尚智,杨文玺.黑果枸杞的保健作用研究进展[J].现代农业,2016,09:73-78.

[2]楼舒婷.黑果枸杞的活性成分和挥发性组分研究[D].浙江大学,2015.

[3]李尔春,丁红军,金晓辉.天然植物多糖的结构及活性研究进展[J].食品与药品,2007,04:51-54.

[4]WangQ,WangJ,YongLI,etal.ResearchProgressonLyciumruthenicumMurr.inChina[J].NorthernHorticulture,2016.

[7]夏娜,赵丽凤.黑果枸杞功能性成分抗氧化活性及对线粒体的保护作用研究[J].食品工业科技,2014,22:162-166+175.

[8]韩玲,陈可冀.益心康胶囊含药血清对氧应激所致大鼠心肌线粒体H~+-ATP酶活性损伤的保护作用[J].中国实验方剂学杂志,2001,04:17-20.

[9]王柏昆,邢善田,周金黄,耿长山.枸杞子多糖对S180荷瘤小鼠细胞免疫功能的影响及其抑瘤作用[J].中国药理学与毒理学杂志,1988,02:127-131.

[10]戴寿芝,文润玲,李为,马蔚,裴秀英,赵晓航,黎雪如,杜传馨,韩梅,曾德福,阚捷,王慕娣,杨志伟,高乐.枸杞和枸杞多糖抗衰延寿功效的研究[J].宁夏医学院学报,1992,01:12-17.

[11]罗亚坤,程燕,冯玉萍,付悦,吕建强.枸杞多糖对2型糖尿病大鼠免疫功能影响的研究[J].中医药信息,2014,01:13-16.

[12]冯薇,何恩鹏,陈晓琴.黑果枸杞果实多糖对小白鼠运动能力影响及量效研究[J].干旱区研究,2009,04:586-590.

[13]汪建红,陈晓琴,张蔚佼.黑果枸杞果实多糖抗疲劳生物功效及其机制研究[J].食品科技,2009,02:203-207.

[14]陈晓琴.黑果枸杞果实多糖的制备与抗疲劳、降血糖生物功效的研究[D].新疆师范大学,2007.

[15]李朝晖,马晓鹂,吴万征.枸杞多糖降血糖作用的细胞实验研究[J].中药材,2012,01:124-127.

[16]LamyS,BlanchetteM,Michaud-LevesqueJ,etal.Delphinidin,adietaryanthocyanidin,inhibitsvascularendothelialgrowthfactorreceptor-2phosphorylation.Carcinogenesis[J].2006,27(5),989-996.

[17]DaCostaCT,HortonD,MargolisSA.Analysisofanthocyaninsinfoodsbyliquidchromatography,liquidchromatography–massspectrometryandcapillaryelectrophoresis.[J].JournalofChromatographyA,2000,881,403-410.

[22]闫亚美,代彦满,冉林武,曹有龙,罗青,李晓莺,秦垦,戴国礼,曾晓雄.黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2014,16:133-136.

[23]汪河滨,白红进,王金磊,褚志强,王奇.黑果枸杞色素清除自由基活性的研究[J].食品研究与开发,2006,11:8-10.

[24]林丽,李进,李永洁,冯燕.黑果枸杞花色苷对氧化低密度脂蛋白损伤血管内皮细胞的保护作用[J].中国药学杂志,2013,08:606-611.

[25]林丽,李进,吕海英,马玉婷,钱一萍.黑果枸杞花色苷对小鼠动脉粥样硬化的影响[J].中国中药杂志,2012,10:1460-1466.

[26]李进,李淑珍,冯文娟,原慧.黑果枸杞叶总黄酮的体外抗氧化活性研究[J].食品科学,2010,13:259-262.

[27]廖国玲,杨风琴,王伟.宁夏枸杞总黄酮对H_2O_2损伤人脐静脉内皮细胞的保护作用[J].中国实验方剂学杂志,2014,24:139-142.

[28]吕海英,林丽,潘云,李淑珍,李志成.黑果枸杞叶总黄酮抗氧化和降血脂成分测定[J].新疆师范大学学报(自然科学版),2012,02:43-48.

[29]李淑珍.黑果枸杞总黄酮制备工艺优化和抗氧化、降血脂活性及成分研究[D].新疆师范大学,2009.

[30]DebasisB，ManashiB，SidneyJS．Freeradicalandgrapeseedproanthocyanidinextract:importanceinhumanhealthanddiseaseprevention［J］．Toxicology，2000，148:187－197．

[31]BagchiD，GargA，KrohnRL，etal．OxygenfreeradicalscavengingabilitiesofVitaminsCamdE，andagrapeseedproanthocyanidinextractinvitro［J］．ResearchCommunicationinMolecularPathologyandPharmacology，1997，95(2):179－189．

[32]张慧文,张玉,马超美.原花青素的研究进展[J].食品科学,2015,05:296-304.

[33]任小娜,迪丽努尔,陈志梅,郭丽君,王玉涛.黑果枸杞中原花青素稳定性和抗氧化性研究[J].湖北农业科学,2016,14:3697-3700.

[34]刘国安,冯筱璐,牛娟,杨红,丁兰.原花青素抗氧化活性及对细胞氧化损伤的保护作用[J].西北师范大学学报(自然科学版),2011,06:58-62.

[35]高璐,王滢,饶胜其,杨振泉,黄阿根,胡博然.葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用[J].食品科学,2014,23:253-256.

[36]闫亚美,戴国礼,冉林武,罗青,李晓莺,秦垦,巫鹏举,曾晓雄,曹有龙.不同产地野生黑果枸杞资源果实多酚组成分析[J].中国农业科学,2014,22:4540-4550.

[37]闫亚美,米佳,禄璐,冉林武,罗青,李越鲲,李晓莺,曾晓雄,曹有龙.黑果枸杞多酚体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,13:49-52.

[38]LiuZG,TaoYD,ShaoY,etal.DeterminationofbetaineinLyciumruthenicumMurr.andLyciumbarbarumL[J].ChineseJournalofSpectroscopyLaboratory,2012.

[39]矫晓丽,迟晓峰,董琦,肖远灿,胡凤祖.柴达木野生黑果枸杞营养成分分析[J].氨基酸和生物资源,2011,03:60-62.