浅谈园艺学生专业技能水平的教学探索

浅谈园艺学生专业技能水平的教学探索

李杰

李杰

（涿州市职业教育中心河北涿州072750）

要想提高园艺专业学生的专业技能水平，就需要经常性地带学生去校内外的实习基地进行生产实习劳动教学，但有些学生在生产实习基地学习、实践和劳动过程中，懒于动手，拈轻怕重；个别学生甚至在思想上产生消极情绪，对于技能训练，不以为然。为此，对于这些学生，应注意加强对他们的思想教育，否则会影响到其他学生的学习情绪。当然，思想教育的内容是多方面的：包括思想观念、职业道德和理想前途教育等诸方面，但根据我校园艺班的特定培养目标，首先，必须针对性地讲述崇明跨越式大发展的宏伟蓝图。在21世纪的今天，崇明传统的生产供给型农业向生态农业、休闲农业、旅游农业等转型，而他们正处于这场巨大的变革中，对他们来说，既是机遇，又是挑战。要教育学生，必须面对现实，转变陈旧的轻视农业的思想观念，要树立“农业是国民经济的基础”“民以食为天”“三百六十行，行行出状元”的新观念；其次，把教学实际和传统农业的转型相结合起来，让他们明确自己所肩负的责任，只有努力提高自己学习专业技能的学习兴趣，熟练掌握专业基础知识和专业技能，毕业后才能为上海的后花园—崇明绿色生态农业服务，才能立足于千变万化的“农业大世界”。

2.要提高学生学习专业理论的认识，必须突出演示教学

学生专业技能水平的提高，需要依赖于专业基础理论知识的指导，而演示教学是让学生掌握专业基础理论知识的最直观的一种教学方法和手段。例如，在讲述如何对葡萄进行冬剪时，先在课堂上，把葡萄枝干的生长、结果的习性、树形及修剪的时间、目的等让学生了解，并在挂图上，用不同的颜色标示要进行短截、疏剪、回缩的枝条，先让学生从直观的挂图上进行书本知识的理解。明确葡萄进行冬剪的部位和方法。然后，把学生带到实习实践的场所，进行现场的演示教学。教师把原来准备好的各种不同的树型选出来进行边示范修剪，边理论讲解。教师采用这种“慢速分解示范”，使学生看得真切，易于感知。对操作中的关键部分进行多次反复演示，以加深学生的理解和记忆，通过多次示范，让学生在观察、揣摩的基础上，真正能“心领神会”。从而完整地掌握专业基础理论知识，为提高专业技能水平奠定良好的基础。

3.要提高学生专业操作技巧，必须强化专业技能训练

教师的课前精心准备、课堂详实讲解、操作示范之后，就可让学生自己动手操作训练了。这一环节以学生操作为主，教师指导为辅。在训练中，本着由浅到深，由简到繁，由易到难的认识过程来操作。例如，在练习插花时，先让学生练习简单的三角型、L型等，然后再逐步练习复杂的组合型，并注意颜色、花型等搭配。通过反复练习，让学生逐步了解插花的技巧。

学生在操作训练时，教师要巡回观察、检查、指导。着重检查学生的操作姿势是否正确、操作要领是否得当，及时发现和纠正不规范和不符合要求的操作方法，发现共性问题，要及时进行集中、统一的示范指导。同时针对学生的个性差异，进行个别指导，让每个学生的专业技能特长在各自原有的基础上有所提高。

学生在操作时，教师对每个学生的操作训练效果要进行一定的评价。同时要不断的启发，引导学生进行相互学习、相互评价操作训练技能效果。让学生相互指出在操作训练中的成功和不足之处，相互取长补短，精益求精。这样，既能使学生巩固已有的基础知识，又能不断提高自己的操作技能水平。

4.要巩固学生专业技能训练成果，必须指导学生写好专项实习报告

每次技能训练结束时，教师要进行检查、验收、评定和总结。然后，要求学生根据本次技能训练的目的要求、操作要领和关键，以及在训练过程中碰到的问题、采取解决的方法等方面各自书写一份专项实习报告。

教师要认真阅读每位学生交来的书面专项实习报告，然后有重点地选择几篇报告，组织全班学生进行学习、交流、评价。要善于把操作训练中的感性认识引导到专业基础知识的理性认识中去，以理论指导实践，让学生的专业技能水平推向一个新的水平。

多年对园艺专业学生教学实践证明：思想教育是提高学生专业技能水平的必要前提，演示教学是提高学生专业技能水平的坚实基础，技能训练是提高学生专业技能水平的根本保证，实习总结是提高学生专业技能水平的必要条件，只有抓住以上几个教学环节，园艺专业学生的专业技能水平才能有真正意义上的提高。

收稿日期：2010-06-11