一．问题的提出中国旅游饭店协会在最近的《2005年中国饭店业人力资源研究报告》中，揭示出我国许多饭店在人力资源成本开支问题上面临着两个反向的压力：一方面，薪酬机制的不尽合理使酒店的吸引力在弱化。为改进薪酬机制，提高高素质人才的实际报酬，增强酒店在人才市场上的竞争力，将增加人力资本的开支；另一方面，竞争加剧与平均利润下滑迫使酒店设法降低人工成本以求保持微薄的赢利。
饭店世界
2005年4期
