试论如何提高乡村民宿服务质量

试论如何提高乡村民宿服务质量

谭琳

云南正基物业服务有限公司云南昆明650000

【摘要】乡村旅游的发展对我国旅游业的发展起着不可估量的作用，乡村民宿是乡村旅游的核心内容，然而由于各种原因，目前大多数的乡村民宿管理还存在很多问题，有待进一步完善和解决。本文主要通过借鉴其他国家和地区的乡村旅游管理模式和民宿经营模式，制定适合我国旅游业自身发展的特色品牌模式，进而实现对乡村民宿的创新型管理和科学化管理，提升乡村民宿的服务质量。

【关键词】乡村民宿；旅游业；旅游产品；服务质量

近年来，随着我国旅游业的发展，乡村旅游已经成为好多人休闲娱乐首选的旅游方式，它可以帮助人们净化心灵、体验乡村生活、感受自然风光。旅游业的发展与国家经济的发展有着密不可分的关系，也是全面建设小康社会的基本要求，此外，在一定程度上有助于“三农”问题的进一步解决。乡村旅游的主要载体是乡村民宿，要想更好地发展乡村旅游业，首先要注重对乡村民宿的发展，从根本上解决乡村旅游业问题。要采取适当措施对乡村旅游业加以指导，推动其达到一个较高的层面，提高乡村旅游的发展水平。本文着眼于对乡村民宿服务质量的深入研究，来实现对乡村旅游业的飞快发展。

一、乡村民宿服务中存在问题与原因

1.民宿产品缺少文化特色

我国乡村民宿服务项目的规划设计缺乏地区民族特色，主要包括房屋建筑、服务餐饮、住宿条件、庭院整修等方面，民宿设计模式太过于单一，旅游者无法通过相关的乡村民宿服务来感知民族特色文化；宾馆的标准客房装修模式是目前乡村民宿客房的主要设计模式，极度缺乏乡村民俗文化和乡村风情的气息。

2.缺少统一的主题规划

乡村民宿经营模式发展还处于初级阶段，经营单位主要是家庭，没有统一的主题规划，缺乏完善的规划制度和长远的发展战略。大多数乡村业主只看重眼前利益，忽略乡村旅游的长远发展，造成乡村民宿的管理混乱和乡村资源的随意开发。

3.宣传促销力度不足，品牌意识不强

我国的乡村民宿的宣传方式比较传统，其形式以口头和“回头客”宣传为主，这主要是由于乡村民宿缺乏专门的组织、联盟、协会等原因造成，此外，大多数民宿经营者缺乏专业经营知识和职业素养，宣传营销的意识较为薄弱等方面也给乡村民宿的宣传带来了一定的障碍。长期这样，致使好多民宿品牌知名度提不上去，其中典型的例子就是“白云人家”民宿品牌，十年经营还停留在原地，严重影响到自身品牌的价值。

4.经营管理水平偏低，服务项目文化元素缺乏

我国乡村民宿管理模式以自发经营为主，经营模式有待完善和多样化，民宿服务项目缺乏地区文化特色，民宿业主和相关的从业人员缺乏专业的经营知识和经营培训，制度体系中缺乏先进的经营管理理念。乡村民宿服务管理水平有一定的局限性，造成乡村民宿出现一种较为混乱的局面，与建设文明和谐的乡村环境渐行渐远。

二、提升乡村民宿服务质量的途径

1.乡村民宿服务业管理的政府作为

（1）优化村落环境，提供资金保障。优化乡村部落的整体布局，主要包括村落环境卫生、村落绿化建设、道路设施、照明设施等内容。加大对生态环境的保护力度和监督力度，改善乡村部落的环境状况。制定完善的民宿管理制度，保障充足的资金供给，提升村落环境质量，将村落环境改善工作落实到位。

（2）丰富文化主题，自创品牌民宿。积极创建具有特色文化的乡村部落，设计清晰明了的文化主题，推动乡村民宿的快速发展。实施对乡村民宿的统一化管理和设计，主题设计要建立在当地民俗文化特点之上，一方面可以保障主题设计的明确性，另一方面，可以彰显当地民俗文化的特点，使得乡村民宿的管理更加专业化和科学化。当地政府部门和民宿行业协会要相互协调，共同努力，建立较为完善又具有民俗文化特色的民宿管理模式，可以从文化主题、饮食风格、环境保护、建筑风格等方面着手进行设计规划，加强对民宿管理模式构建的引导，制定可实施性的民宿标准，加速经营模式多样化、管理内容丰富化等自主品牌民宿的形成。

2.乡村民宿服务业管理的自我作为

（1）设计特色民宿产品，提升文化感知满意度

乡村文化在乡村旅游业的发展中占据着重要的地位，游客可以从旅游地区的文化特色中感知当地的民俗文化，所以，务必要提高对乡村文化的重视程度。此外，旅游者可以将亲身体验的地区民族文化和理论的民族特色习俗相比，从而实现对乡村旅游的更深入了解。旅游者对乡村旅游的认可程度主要取决于乡村的服务项目规划、乡村的服务质量和最终的文化感知程度等方面。

乡村民宿服务主题的规划设计是要建立在当地乡村文化旅游资源的基础上。目前，在我国乡村旅游业发展过程中应用最广泛的资源是田园风光，场景的设置主要以农民日常的劳动生活画面为主，充分体现了乡村舒适安静的生活气息。诸如古街、古宅、古镇、宗祠等都属于地区性的特色乡村建筑，其对乡村旅游业的发展有很大的意义。一些诸如粮食加工坊、酱醋坊、家居饮食、礼节交往、婚丧嫁娶等均属于具有乡村特色的非物质文化。此外，还可以通过地区性的历史事件和军事遗址等方面体现乡村的文化内涵。

乡村民宿的主题选定坐标是旅游市场。第一，市场的发展需要明确的主题。人们选择乡村旅游不单单是因为观看优美的自然风光，更多的则是切身体验乡村生活。由此可见，乡村民宿的主题设定要将诸如度假、休闲、体验等生活元素考虑到位，保证主题选定的科学性和合理性。第二，市场需求具有差异性。不同的旅游者有不同的旅游需求，为了满足广大游客的需求，相关的从业人员务必要完善营销模式。主要包括增长知识型需求、体验农耕生化型需求和绿色生态环境需求，这样可以使得游客亲身经历一次农耕活动，对乡村农业发展有更深入的了解，推动乡村旅游业的发展。

旅游产品的核心是要有创新型的开发主题。乡村文化旅游主题的确立必须要建立在当地文化旅游资源和民俗文化上，保证开发主题的可实施性。主题要在相关专家的多次讨论中确定，切不可匆忙而定，整个主题要有利于社会经济的可持续性发展。

旅游产品：乡村民宿主题规划设计的最终成果是旅游产品。核心产品和周边产品是旅游产品的两大分类。大多数旅游产品的出售需要依靠核心产品的力量，而周边产品则是核心产品的一个配角，实现了旅游产品的多样性。

只有具备自身品牌的旅游产品才具有较强的竞争力，不同层面的旅游文化决定着旅游产品的竞争力大小。依据旅游者的各自需求，旅游产品一般包括参与农耕活动旅游产品、民宿服务旅游产品以及静态景观和动态民俗体验旅游产品等。其中静态景观旅游产品和动态民俗体验旅游产品是最常见的两种旅游产品形式，诸如自然生态环境、人文环境、季节特征以及不同的农耕景观、田园风光等具体的产品均属于静态景观旅游产品；诸如民俗节庆活动、地方戏曲小调、特色手工艺大赛等具有浓厚民俗气息的产品均属于动态民俗体验旅游产品，它最大的优势在于，游客可以参与到文化活动中，亲身体验当地民俗活动。

（2）强化创新能力，学习先进模式

注重对民宿管理模式的更新，对此，可以借鉴国外一些成功的民宿管理模式，将先进的管理模式和运营模式与我国自身的民宿模式特点相结合，实现对乡村民宿的创新型管理。确保民宿管理模式的专业化和多样化，积极采纳星级饭店的管理模式和服务理念，同时还要注重不同地区的民族特色文化。

（3）加强员工培训，提升服务水平

民宿业主和相关的从业人员要进行定期和专业的培训，比如民宿餐饮服务、民宿旅游咨询服务、民宿礼貌服务、民宿客房服务等培训项目，同时也可以组织业主人员积极参加相关的专业知识讲座，促使业主人员对乡村民宿的自身特点、本质内涵、民宿产品设计、民宿经营模式等方面有更深入的了解。业主人员可以定期组织诸如民宿技能大赛等活动，促使乡村民宿更具有“家”的特性，提高民宿服务质量和服务接待能力。

三、结束语

综上可见，乡村旅游有很大的发展潜力和价值，我国大部分旅游地区的发展模式都是建立在乡村旅游模式的基础上，因此，为了更快更好地实现对乡村旅游的稳步发展，相关部门务必要注重对旅游服务质量的提高，注重对旅游模式的多样化构建。

参考文献：

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