被称为“现代流通革命”的连锁经营，是体现社会化大生产的现代流通方式。其实质是把现代化工业大生产的原理运用于商业，实现商业经营活动的标准化、专业化、统一化，从而提高流通效率，达到提高规模效益的目的。我市的连锁业从无到有，从少到多，从小到大，逐步发展壮大起来，在零售餐饮业市场的主导地位不断提高，有力地推动了我市零售餐饮业的改革和流通产业的现代化。
青海统计
2005年9期
