食品药品检验中快检技术的应用探析

食品药品检验中快检技术的应用探析

胡正方 闫珍珠

正大天晴药业集团股份有限公司 江苏省连云港 222000

摘要：通过对药品食品进行检验，能够有效的保证食品药品的质量，从而保证食品药品能够安全生产和使用。当前大环境下对于食品药品的检测过程当中，快速检测技术得到越来越多的运用，通过快速检测技术能够更加迅速高效的对食品药品进行检测，从而缩短检验周期，进而能够有效的降低对于食品药品检测的工作成本，使食品药品检测工作的整体效率得到相应的提升。文章通过对当前所运用的快速检验技术的特点进行分析，且讲述了在食品药品检验中所运用的各项快速检测技术，以推动快速检测技术在食品药品的检验工作当中的应用，有效的保证在人们日常生活当中食品药品的安全。

关键词：食品药品检测，快检技术，实际应用

引言：部分生产商为了获取不正当利益导致生产不规范，从而使所生产的食品药品质量不过关，严重影响了食品药品的质量，损害了食品药品市场的正常运转秩序。因此为了保证食品药品的质量，就需要不断的去加强优化食品药品的检测工作，因快速检测技术的高效率与便利性的特点，使其更加容易在食品药品检测工作当中运用，充分的运用快速检测技术对食品药品进行高效快速的检测，能够有效的减轻食品药品检测工作的工作量，同时也提升相应的检测工作效率，提供较为准确的检测数据，有效的保证食品药品市场的安全。

1快速检验技术的特点

1.1快速性

在食品药品检验工作当中所运用的快速检测技术具有快速性的特点，而这种快速性的特点也能够有效的满足当前的检验工作的需要，生活水平的提升促进了市场的良好发展，各行个业都有了相应的发展，使得当前市场上所能够提供的食品药品的种类越来越多，这也就导致了所需要进行的食品药品检验工作量得到大大加重，具有快速性特点的快速检验技术能够有效的去提升检验人员的工作效率，在遇到较为紧急的食品药品案件时，也可以通过快速检测技术去对食品药品进行相应的检测，能够更加快速的提供较为准确的检测结果，为案件提供较为准确的依据。

1.2准确性

因为食品药品质量的重要性，所以对于食品药品检验结果是否准确的要求也有较高的要求，同时要求着快速检验技术能够保证其结果准确性。如何保证食品药品快速检测技术的准确性，应要求相应的检测工作要严格的按照快速检测工作规范的步骤去进行，并且每一步操作都要更加的规范合理，也要不断的去对快速检验技术进行更新与优化，使快速检验技术水平得到相应的提升，能够不断的满足新兴食品药品的检测要求。在食品药品的检测工作流程当中对于食品药品样品采集的无菌性操作、在药品的运输过程当中其包装密封性等措施避免周围环境对样品造成污染，才能够有效的去保证食品药品检测结果的准确性。同时对于食品药品的检测时间也会影响其检测结果，因此要不断地提升快速检验技术，使其能够更加快速的得出检验结果，保证所提供的食品药品检验数据的准确性。

1.3便捷性

随着科学技术不断的发展，越来越多的科学技术运用到食品药品的检验技术当中去，这就使得快速检验技术的便捷性有所提升，越来越多的食品药品检验能够脱离对于大型实验室和大型实验设备的依赖，使进行的快速检验工作能够在较为简易的实验室当中进行，并且相应的快速检验技术也可以使检验工作在现场直接进行，更加的简便。快速检验技术的便捷性值得其对于检测场地的要求降低，也就能够满足不同情形下对于食品药品检验工作的需求。快速检测技术的便捷性也使其整个操作流程更加的简便，对于检验人员的技术要求也就有所降低，使得快速检验技术能够更加广泛的在食品药品检测工作中被应用。

2食品药品检验中快速检测技术的应用

2.1外观鉴定技术

食品药品的检测工作当中常常采用外观鉴定技术，通过从对于食品药品的外包装以及性状进行检测，而对食品药品的质量进行初步的鉴定。外观鉴定技术是指通过对食品药品产品的包装和外观进行观察，检查其是否完好无损，并且要检查外包装是否符合相应的食品药品外包装规范要求，对其外包装上的产品批号进行相应的检测，与国家药监局网站上所公布的产品批号进行相应的对应，应对产品的气味特征进行辨别检查其是否发生了异变，并向相应的提供人员询问产品的进货途径或者食品药品的生产流程，去辨别产品的质量是否在正常的范围内，可以通过对食品进行相应的品尝检查，其味道是否发生了异变。通过运用外观鉴定技术，能够更加快速的辨别食品药品的质量。

2.2理化反应技术

应用在食品药品检验中的理化反应技术，是通过在充分掌握被检验食品药品的各种成分的基础之上，通过去用不同物质之间能够产生的理化反应原理，采用相应的特点实验试剂去对所需要检验的食品药品发生相应的物理反应或者化学反应，根据所产生的反应结果去对被检验的食品药品中各种化学物质的含量进行分析。这种理化反应技术，通常被运用在医院制剂的快速检验当中，也较多地被应用在食品理化检验的前期处理工作当中。通过理化反应技术的应用，能够更加有效的去测出较为精密的检验结果，提供较为准确的数据。

2.3色谱分析技术

快速检验技术当中的色谱分析技术是通过相应的混合物对检验的食品药品进行萃取分离工作，借助色谱仪去对各个物质之间所实现的分离状态进行相应的分析。通过用色谱仪去进行相应的色谱分析，更有效的掌握食品药品中不同成分的含量，有效的去分析食品药品中的各个含量是否符合相应的标准，保证食品药品的整体质量。

2.4快速试纸技术

食品药品当中通常会含有相应的微生物，就可以利用快速试纸技术对食品药品中所含有的微生物进行检查鉴别，在出现食物中毒事件时，可以利用快速试纸技术去对相应的食品药品进行快速的检查，确定其导致食品中毒的病原微生物。对于快速试纸技术的操作要求较为简便，而且通过快速试纸技术的应用能够更加迅速地得出相应的检测结果，使得快速试纸技术能够更广泛地被应用。食品药品种类的增多也在不断的推进着快速试纸技术中所运用的快速检验试纸的研究工作，从而推出更多具有不同功能的不同种类的快速检验是指被应用到检验工作当中去。

总结：通过在食品药品检测当中去运用快速检测技术，充分发挥快速检测技术快速高效并且具有良好的推广性的特点，广泛的应用到各项食品药品检测工作当中去，相应的食品药品检测人员充分的利用快速检测技术去对食品药品进行检测工作，严格的对不规范、质量较差以及品质不足的药品进行管控，通过检测结果严格的控制所能够进入到市场中的食品药品的质量，有效的去保证食品与药品的安全，降低因食品药品检测或混合而导致不规范产品流入到市场当中，给人们带来严重的损害。选择更加合适的快速检测技术去对食品药品进行检验，保证食品药品检测的全面性，通过运用检测技术提供更加准确的检测结果，从而保证食品药品在各方面的质量都能够更加的良好，有效的保证人们所运用的食品药品的安全性。

参考文献：

[1]鲁涓.快检技术在食品药品检验中的应用[J].食品安全导刊,2020(12):20.

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[3]陈勤.浅谈快检技术在食品药品检验中的应用[J].临床医药文献电子杂志,2019,6(51):175-176.