哈密红枣精品园体质增效管理技术

哈密红枣精品园体质增效管理技术

孜力汗 ·艾买提

新疆哈密市林业工作站 新疆哈密 839000

摘要：红枣在种植过程中很容易受到病虫害的侵袭，影响红枣的种植产量，所以要加强红枣病虫害绿色防治。本文将对红枣种植技术以及病虫害的防治进行分析，以供参考。

关键词：哈密红枣；安全问题；种植技术；病虫害

1.前言

摘要新疆具有光照时间长、昼夜温差大、年降水量少等优良的自然条件，为红枣生长提供了优越的环境，促使新疆成为红枣最优生产地。在中国加入WTO后，红枣生产和加工的经济收益可观，在世界贸易中占绝对主导地位，红枣产业发展突飞猛进，面积迅速增加，成为又一支柱性产业。

2.生长加工过程中存在的质量安全问题

2.1生长过程

新疆属干温带大陆性气候，光照时问长、昼夜温差大，是红枣最优的栽培区域，但仍然存在许多病虫害问题，例如枣疯病、枣锈病等，会较大程度地影响红枣的生长发育，并且发病性极高。一般在嫁接枣树时感染了这种病原体，最明显表现不仅是花变成叶、不能正常开花结果，还会导致整株枣树发病，最终造成枣树死亡。除此之外，若遇连续几天阴雨天气，枣树易感染枣裂果病，最明显的特征是红枣裂口引起变质腐烂^[1]。

随着现代化农业的不断发展，人们对农作物的栽培能力不断增强，但乡镇农户大多年龄偏大，缺少专业的作物产品质量安全人员，安全意识淡薄，忽视质量安全问题，为了提高红枣的经济效益，片面追求“好价格”，过量使用化肥，甚至使用明令禁止的农药和植物生长调节剂，导致红枣质量安全问题愈发严重。为防治病虫害，农户会盲目、随意过量用药，导致整个农村生态环境受到影响。随着经营农药人员不断增加，农药市场扩大，基层监管部门不能够有效监管农药使用，很难对违法农药采取下架、收缴处理，导致大量违禁农药管理不到位，不但不能有效解决病虫害问题、促进果树生长，还会导致果树抗病虫能力减弱，增加病害虫对果树的寄生，增加农药在红枣表面的残留，威胁红枣食品安全。

2.2加工过程

市场上为了提高红枣销售的经济效益，大多数销售者会选择添加剂进行加工处理，改善红枣的色、香、味，使红枣具有更高的观赏价值和营养价值。但是，目前因不合法滥用食品添加剂导致越来越多质量安全事件。对干红枣而言，首先要进行清洗杀菌，如果操作不彻底，会引起酵母菌、乳酸菌、霉菌等其他微生物污染，造成红枣营养损失和质量品质下降;其次，在对红枣使用食品添加剂时，红枣表面会残留清洗时的消毒剂，会造成化学危害iHi;将红枣做成蜜饯食品，需使用糖精钠、色素等食品添加剂，一旦这些添加剂使用量过多，会造成产品质量下降，甚至对食用者人身健康造成威胁。

2.3监测管理

做好农产品的质量和安全监管不仅是为了保证农产品食用安全，还能促进农业经济的提升。因此，各个地区对农产品质量安全工作非常重视，并制定了相关法规。但是由干红枣种植和加工经营都较分散、规模有限，无法进行统一管理，使得质量安全监管涉及的步骤内容和环节变多，检查流程也变得复杂，工作量增加，监管难度变大，监管效率变低，导致红枣的质量安全监管问题频繁出现^[2]。

在保障红枣质量安全过程中，检测体系作为解决安全问题的关键方式，对提高检测质量安全管理效率有着重要意义。目前，检测质量安全体系薄弱，监管力量不足，能力水平不适应，主要表现为:人力、物力、财力资源配置不充分，大多数培养区域缺少有关质量安全的专业机构，不能熟练掌握与红枣相关的检测技术。由干红枣质量安全监管机构技术水平落后，导致对红枣的检测指标和范围无法达到标准，即便有些小型企业设立了安全监管部门，但在实际运行过程中，缺少专业检管人员、相关理论知识、系统培训，不足以与繁重的红枣质量安全监管任务和日益严格的监管任务相适应，从而使得检测效果不够理想。

3.提高红枣种植技术

3.1加强红枣培育技术的管理

相关部门在加强红枣培育技术的过程中，应该充分认识红枣种植管理的重要性。应该加强监督农户对各种抚育管护措施的落实情况，从而有效提高红枣的生长质量。要对管护措施不当以及成活率较差的地块进行科学有效的整改，提高红枣品种。

3.2提高红枣种植水平

工作人员在提高红枣种植水平的过程中，应该进一步普及红枣种苗繁育、优种选育、品种配置、科学施肥、整形修剪以及病虫害防治等技术。可以对相关农业科技人员进行针对性的培训，对农场和林场等技术推广机构的工作人员进行相应的技术培训，从而更好地提高工作人员的专业水平和实践能力，并有效帮助农户进行红枣种植。在红枣种植中，应该根据当地实际的土壤以及气候条件等，确定科学有效的红枣高品质种植技术，并对目前的栽植方式进行进一步的优化和完善。除此之外，相关部门需要加强开展红枣品种优选优育工作，并在操作简便以及实用高效的基础上，对种植技术进行充分的改进，并且有效提高红枣种植的机械化水平，从而更好地提高红枣种植技术水平

^[3]。

3.3加强生态化种植水平

相关部门在加强红枣培育技术实践的过程中，应该进一步促进红枣种植业的生态化发展，保证红枣种植过程中实现绿色种植。相关部门可以对红枣进行有害生物监测，保证能够及时预报并防控病虫害的发生，并对农户宣传生物药剂以及植物源农药等无害化的病虫害防治手段，从而更好地提高红枣的种植水平。

3.4采收与包装

如果红枣作为鲜枣在当地销售，要求达到9成熟以后采收;如果运输到外地销售，采收要提前到8-9成熟。采取人工手摘的方式采收，以减少棍棒敲打造成的损伤。采收后在阴凉处进行分级挑选，根据不同的级别分开包装，并迅速送人冷库中保鲜，然后用有保鲜设备的车辆运输到市场中进行销售。

4.红枣病虫害绿色防治主要做法

4.1定期刮树皮

在对红枣病虫进行绿色防治的过程中，刮树皮对病虫害的防治效果总体较好。枣树皮很容易干裂，病虫害很容易趁机侵入，开裂的枣树皮缝中大多都是枣粘虫和枣实虫等各种各样的害虫。工作人员在对红枣进行病虫害绿色防治的过程中，应该在冬天的时候刮掉树皮，尤其是开裂的树皮，从而将想要侵入树皮中过冬的病虫害消灭掉，降低树皮在枣树生长过程中的影响。需要注意的是，工作人员在将树皮刮掉之后要及时销毁，而且对树干进行处理，保证从根本上消除病虫害。

4.2定期清理枣园

很多红枣出现病虫害的原因是细菌的侵入，所以工作人员在进行红枣病虫害绿色防治的过程中，应该定期清理枣园，将细菌和病虫害及时清理掉。在秋天的时候，树叶开始掉落，要及时清理枣园内的杂草和落叶。很多病虫害和细菌以枣园内的杂草和腐烂的树叶作为载体过冬，在春天的时候开始活动，因此工作人员在收获后应及时清理枣园，使病虫害没有过冬的载体，有效降低病虫害的发生。

4.3填堵树洞、草环绑扎

枣粘虫和枣实虫等害虫很喜欢在树洞过冬，所以在初春和秋末的时候用黄土泥和敌百虫进行搅拌混合，对树洞进行填堵，从根本上消灭在树洞里过冬的病虫害。在红枣病虫害绿色防治中，草环绑扎也是一种防治措施。一般情况下工作人员需要在5-7月将树皮光滑的枣树根基部位进行草环绑扎，从而将老熟枣实虫幼虫引到草环中化蛹，并在害虫羽化之前将草环解下烧毁，从而有效控制病虫害的发生。在9月上旬，工作人员需要将枣树树干分叉的地方绑一些草把，厚度在3cm左右即可，从而将越冬的幼虫引到草把上，11月的时候再将草把取下来烧毁，从而减少病虫害的数量。

5.结束语

总之，做好哈密红枣的种植技术，提高精品园的打造，能够有效促进枣园的经济效益，促进哈密红枣产业的快速发展。

参考文献

[1]董冰，李亮.无公害果树病虫害综合防治技术简介[J]湖北植保，2019(06):31-32+18.

[2]田晓敏.浅析枣树病虫害无公害防治技术[J]农业开发与装2020(01):179-180.

[3]李亮.红枣病虫害无公害防治和培育技术措施[J]乡村科技，2018(03):94-96.