关于水产养殖科学化用药与水产品质量安全的探析

关于水产养殖科学化用药与水产品质量安全的探析

孟凡平

山东省菏泽市曹县苏集镇农业农村服务中心， 山东 曹县 274400

摘 要：水产养殖中会根据养殖品种的不同、水质不同等使用不同的药品，在药品使用过程中还会因为药品使用不科学导致水产品出现安全问题与质量问题。对此，现今我国水产品养殖质量受到人们广泛关注，本文对水产品养殖中药品使用问题进行分析，并提出相对的解决办法和应对措施。

关键词：水产养殖;用药;水产品;质量安全

生态环境问题近几年受到人们广泛关注，生态环境的质量将直接决定人们的生活质量。我国水产养殖行业逐渐发展，环境问题逐渐更加明显，水产养殖也需要注重生态环境保护，以确保其行业的可持续性发展。在水产养殖的过程中需要对其用药工作进行严格的监管，对水产养殖的环境问题进行分析与治理，为后续工作提供质量安全保证，以保障水产养殖行业的可持续性发展。

一、水产品质量安全的整治现状

水产品养殖生产的过程中要确保其质量，人们在食用水产品的过程中也能够得到安全保障，也不会出现任何安全质量问题与健康问题，对此，对水产品质量安全问题整治工作极为重要。整治工作落实中，要确保其能够遵循我国水产品养殖的相关规定，促使水产品养殖行业的规范性，进而保障其养殖水产品的安全。水产品养殖的过程中其管理最为薄弱的环节就是水产品生产的过程，在其药品使用中要确保规范性，避免添加过量或者不合适的药品，需要对其行为进行严厉打击，从而确保其水产品质量安全。如若生产人员对其水产品规范制度有违反行为，需要利用相关法律进行保护，以维护其行业的正当风气。

二、水产品质量安全存在的主要问题

2.1  违规用药现象频繁，监管过程存在漏洞

近几年我国水产品行业发展迅速，人们在食用中也增加了对水产品的需求量，其水产品养殖的安全受到人们广泛重视，但有部分水产品养殖户在养殖中依然使用违规药品，水产品质量得不到保障，其人们食用水产品的安全也得不到保障。我国现今水产品药品使用管理问题还存在很多的漏洞与问题，在实际养殖用药中也并没有统一的要求与规范。例如在水产品养殖的过程中会使用鱼饵、饲料等，其也会使用违规药品。水产品在销售过程中很多监管部门也没有对水产品质量进行细致监管，其责任安全管理并不完善，在一定程度上会影响水产品行业的风气，更会对人们的身体健康产生严重的影响。另外，我国对于水产品养殖用药的规范与管理制度并不完善，其存在较多的漏洞，导致水产品养殖行业还有存在违规使用药品的现象，要对其进行处理与惩罚。

2.2  质量观念淡薄，监督体系不完整

我国现今水产品养殖中存在很多的问题，其生产加工的规模较小，其养殖技术也不高，水产养殖中养殖户的安全意识与质量意识淡薄，其相关部门的监督体系与管理也并不到位，从而严重导致水产品在生产与加工中会添加有害成分或者违禁药品，其违法行为也没有受到相应的惩罚，最终成为我国水产品市场中最为难以管理的问题，还会导致其市场竞争不规范，影响其行业健康发展。现今我国水产品养殖的过程中还没有较为标准的安全管理体系，其在发展中还有很多不规范的行为产生。水产品生产养殖中更要对其安全质量进行检测，以保障消费者的消费安全与食用安全。但我国现今相关部门的监督管理体系并不完整，其监管力度也较弱，对水产品质量安全检测技术也较为落后，从而影响水产品质量检测与监管。

三、加强水产品质量安全管理的对策建议

3.1  提高公众认知，加强质量安全控制

现今水产品安全问题成为大众重点关注的问题内容，水产品养殖生产的过程中其质量安全更受到人们的关心，我国现今相关部门需要提高公众的认知，并加强质量安全控制，在实际落实安全管理工作的过程中应该将其工作透明化，提高公众知情权，也要大力宣传质量安全控制工作内容。另外，我国相关部门还应该建立完善的水产品质量监管管理体制，还要建立网络水产品安全检测平台，管理部门也能够通过网络平台向群众发布质量检测安全信息，官方的认证更能够得到人们的信任，人们也要提高对水产品安全质量意识，能够树立正确的消费观，消费者的辨别能力也能够得到提升。如若发现违法商家，就需要严厉对其进行惩罚与打击，从而加强质量安全控制。

3.2  加强政府指导，完善质量安全管理体系

水产品质量安全管理工作中，政府指导与监督工作极为重要，政府部门要加强政府指导，并针对水产品实际生产养殖情况完善质量安全管理体系，实际落实管理工作中，还要对其管理条例不断的进行改革与优化，确保水产品养殖方案的最佳化，还可以增加相关的法律条款对水产养殖人员进行约束，确保其在养殖中能够保障养殖的安全质量，法律监管更加高效。另外，还要提高水产品质量检测技术，引进先进的质量检测设备，将不合格的水产品进行筛查，以确保水产品市场的安全与质量。其完善的质量监管体系和管理力度更能够从源头提高水产品养殖的质量与安全，也能够形成良好的水产品市场风气，更加保障消费者的消费权益与水产品食用的安全性。

3.3  完善考核体系，推行健康养殖

水产品养殖的过程中是需要使用定量的药物的，但在药品使用中有极为严格的标准，过量使用或者使用不严谨都会影响水产品质量，更会直接危害食用人们的身体安全。对此，水产品市场应该对养殖人员进行严格的药品使用考核，并完善考核体系，确保其有专业的药品使用知识，能够在水产品养殖的过程中严格使用药品，以保障水产品的安全与质量。另外，我国监管部门还应该对养殖过程中的用药情况严格进行监管，并建立监管体系，推行健康养殖，还要提高水产品质量检测技术水平，能够完善质量检测，从而对用药不规范的水产品养殖进行严格筛查，对其进行相应的惩罚，并严格管理，确保其在养殖中能够健康养殖，从而保障养殖质量与安全，也能够推动我国水产品养殖行业的可持续性发展。

四、总结

水产品养殖行业是带动我国民生经济的主要产业，也是新农村经济提高的重点，但现今水產品养殖中存在很多的问题，对经济发展、民生健康、生态保护等方面都有严重的影响。首先应该对水产品养殖用药的合理性进行严格监管，提高养殖技术，使用健康的养殖方法。养殖户的安全质量意识也需要不断提升，保障水产品的健康，才能确保其经济的稳定。

参考文献

[1]赵贵娟. 水产养殖用药与水产品质量安全分析[J]. 农业技术与装备.  2019（10）：86.

[2]钱敏. 浅论水产养殖用药与水产品质量安全[J]. 低碳世界.  2018（07）：686.