基于PBL教学法的农产品质量认证及可追溯体系概述教学探索

基于 PBL教学法的农产品质量认证及可追溯体系概述教学探索

何忠萍

宜宾学院

[摘要] 随着教育的发展，对课程进行改革已成为顺应教育时代发展的要求，而转变教学方式，在课程体系中融入新的教学方法是进行课程改革的重要途径。PBL教学法是以培养学生问题意识为主的教学方式，因此在农学课程领域利用PBL教学法开展教学能够培养学生的创新能力，并为社会培养优秀的农产品领域人奠定了坚实的基础。

[关键词] PBL教学法；农学；课程改革

一、PBL教学法概述

PBL教学方法是由麦克玛斯特大学著名神经病学教授Barrows首创，该教学法最早应用于医学领域，目前PBL教学法在西方已被广泛应用教学中。PBL教学法打破了传统的教学模式，它是以问题为导向，主张学生是学习的主人，坚决反对把学生当成是“知识容器和考试工具”。所以在课程体系中融入此方法对于培养学生问题意识具有重要作用。《农产品质量认证及可追溯体系概述》是生物学领域中的一门课程，但是长期以来没有受到学校、教师和学生们的重视。但随着人们生活水平的提高以及我国粮食产量的不断增长，一些农产品的安全和质量受到了前所未有的重视，人们普遍开始关心农产品的质量和安全问题。因此，对《农产品质量认证及可追溯体系概述》这门课程进行改革就显得非常重要。

基于此，将PBL教学法应用到农业课程改革中利于增强学生的问题意识和自主学习的能力，通过学生的动脑思考找到问题背后产生的原因，揭示农学知识背后的规律，使广大学子能够理论联系实际，将所学知识应用到实践中去，为将更好的发展我国农业做出自己的贡献。

二、PBL教学法的特点

PBL教学法是以建构主义理论为支撑，以教师引导、学生自主学习为主的教学方式。PBL教学法要求学生以8-10人为单位组成小组，并根据问题在小组内通过自学、查资料、讨论的形式将问题解决。在PBL教学法下，学生已有的知识经验是他们学习新知识的前提，教师为学生创设的问题情境必须与学生已有的知识基础相适应，以确保能够发挥学生最大的动力。在PBL教学法下，教学评价应重点关注学生在学习过程中所表现出的学习动机，目的是提高学生的学习效能。通过阅读相关的文献发现PBL教学法有一定的教学模式，主要是以下六个步骤：组建学习小组—确立问题—确定学习目标—自主学习—活动汇报—总结与评价。

三、PBL教学法在课堂教学中的应用

PBL教学法是一种先进的教学方式，对于学生的发展大有裨益。将PBL教学法应用于《农产品质量认证及可追溯体系概述》这门课程中，能够培养学生的问题意识、加强学生的素质以及提高学生的学习兴趣。为了将PBL教学法应用到《农产品质量认证及可追溯体系概述》这门课程中，笔者认为可以从以下几方面实施。

1.制定PBL教学的教学大纲

教学大纲是以教学计划为依据，以纲要形式所规定一门课程教学内容的文件，它对于教师的教学能够起到指引作用。因此，在开展一门课程时首先制定教学大纲。基于此，将PBL应用于《农产品质量认证及可追溯体系概述》这门课程中首先应制定PBL教学的教学大纲，制定的PBL教学大纲应是在学生的经验基础之上建构的，符合学生的认知规律。

2.设计教学问题

PBL的本质是以问题来驱动学习，提出有价值的问题是本模式的核心和重点，同时它为学习者提供了明确的学习目标，使问题的解决成为可能。教师可以根据课程的教学内容、教学目标来设计相关问题，形成主要问题。通过为学生创设意义的问题情境可以激发学生的学习兴趣，提高学习的积极性，使他们不断学习新知识，主动探索新知，不断挖掘自身的潜力。

3.以“问题”为主进行课堂教学

教师在备课的过程中应提前为学生创设符合他们认知水平的问题情境，以便能够在课堂上有序开展。课前对学生进行提问是为了将学生带进本节课的课堂，使学生能够集中注意力；在课中提问可以围绕本节课的重难点开展提问活动，引起学生对本节课知识点的重视，以便更好的学习本节课的内容；在课后提问是为了让学生能够对本节课的知识点进行回顾，起到总结性的作用。

4.围绕“问题”组织讨论

第一，确立问题。根据课程的教学内容、教学目标、学生学情，设计与农产品质量认证及可追溯体系概述联系密切的问题，结合相关章节提前提出；第二，收集资料。探究解决问题。把实验班学生随机分成5-8组，鼓励学生利用图书、网络、报刊等查询相关资料，小组内部成员之间、小组与小组之间在收集资料过程中可以相互交流已有资源；第三，课堂讨论。在教师的带领下，进行小组讨论，综合各种信息和资料，使知识和信息系统化，得出小组的结论。

5.针对“问题”归纳总结

在小组讨论结束后，教师应引导学生积极进行总结。每个小组可以选派一名代表来概述本小组的核心要点，在总结之后教师可以鼓励其他同学参与到评议中来，对有疑问的地方大家共同思考，教师应给予及时的点评，并且在点评的过程中教师可以巧妙地将国内外在农产品质量认证方面最新进展丰富的教学信息融入进来，以便丰富学生的理论知识体系。

6.定性与定量评价相结合

传统教学模块与PBL教学模块的定性与定量评价相结合，教师可以分阶段分专题从多个方面分别针对学生多项技能进行考核。制定量化表，对教师及学生分别进行分析综合评价、考核，信息反馈。对两种教学方式教学效果用统计学方式进行分析，得出结论，总结经验。

四、结语

在《农产品质量认证及可追溯体系概述》这一课程中引进PBL教学法对于教师和学生的发展都具有重大意义。从学生角度来说，在课程中引入PBL教学方法可以提高学生解决问题的能力，只有提高了学生的问题解决能力，他们才能够学会主动学习，主动去识别问题，最终实现举一反三，增强自身的创造能力，成为学习的主人。从教师角度来讲，教师长期利用PBL教学模式对于教师的教育观念、教学方式会有质的改变。传统的教学模式在很大程度上教师只是教书匠，而现在社会更多的是要求教师从单纯的知识传递者变为学生学习的促进者和引导者，强调构建平等的师生关系；同时PBL教学还加强了不同学科、不同专长的教师之间的合作，加强学科的交叉和渗透，拓展学科知识，改善知识结构，使教师自身的素质得到不断提升。

参考文献

1. 尹达，田建荣.基于云计算的PBL教学法与“翻转课堂”的融合实施模型[J]基础教育，2014（4）：42-43.

2. 黄育妆，陈利国等.PBL教学模式的理论及应用[J].中国高等医学育，2012（2）：11-12.

3. 卢小敏，郝瑞峰.网络教学平台对PBL教学法优势互补探究[J].教育教学论坛，2020（43）：159.

本文系宜宾学院教学改革与研究项目，项目名称：基于PBL教学法的农产品质量认证及可追溯体系概述教学探索，项目编号：JGQ202112

作者简介：何忠萍（1989-），女，汉族，四川成都，硕士研究生，助教，宜宾学院农林与食品工程学部，研究方向：思想政治教育。