塑化剂的应用和危害以及应对措施的分析研究

塑化剂的应用和危害以及应对措施的分析研究

朱孔南

连云港港口控股集团新陆桥码头有限公司，江苏 连云港 222046

摘要：本文分别从分类、特点、应用、危害等方面介绍了塑化剂，就塑化剂的毒性和防范进行深入研究和分析，并提出一些减少危害的应对措施，有助于食品行业的监管，从而促进食品行业可持续性发展。
关键词：塑化剂；邻苯二甲酸酯；毒副作用；食品行业
中图分类号：文献标识码：A
引言
　　塑化剂，一般也称增塑剂，是一种高分子材料助剂。塑化剂是大宗工业品，广泛应用于国民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、医疗器械、电缆等成千上万种产品中。
1 塑化剂的分类
　　塑化剂从化学结构分类主要有苯二甲酸酯类（包括对苯二甲酸酯类、邻苯二甲酸酯类）、脂肪族二元酸酯类、多元醇酯类、苯甲酸酯类、氯化烃类、柠檬酸酯类、环氧类、聚酯类、苯多酸酯类等多种。塑化剂产品的种类有一百多种，使用得最普遍的是邻苯二甲酸酯类（或邻苯二甲酸盐类亦称酞酸酯）的化合物[1]。
2 塑化剂的特点
　　通常在塑料加工中添加塑化剂，可以使得被加工物柔韧性增强，容易成型，在工业生产中属于合法生产工艺。另外一种添加剂起云剂属于合法的食品添加剂，其由棕榈油、乳化剂、阿拉伯胶和多种食品添加物混合制成，常常用于生产饮料、果酱、果汁等食品的工艺中。但是社会上有一些黑心厂商用价格相对低廉的增塑剂，代替价格较高的棕榈油配制的“起云剂”，也能产生和乳化剂类似的增稠效果，外观和口感达到以假乱真的效果，但是对人体的伤害是非常大的[2]。因为增塑剂并不属于食品香料原料，所以不仅不能被添加在食品中，甚至不允许在食品包装上使用。
3 塑化剂的应用及危害
　　工业生产中使用塑化剂是由于其优良的软化效果，塑化剂能提升塑料加工制品的柔软度、延展性和弹性，所以常用于汽车座椅、橡胶管、沙发、玩具以及妆品及的生产加工。
　　塑化剂的种类有一百多种，每种塑化剂的毒性都不相同，比较而言，氯化烃类塑化剂（氯化石蜡）因为含有感光物质（荧光物质）毒性较高，而柠檬酸酯类、环氧大豆油（ESO）等塑化剂的毒性非常的低。

　　其中有一些塑化剂的分子结构类似于激素，它们常被称为“环境激素”，属于有毒的化学物质。如果长期接触食入此类塑化剂则会引起生殖系统的异常，甚至会造成癌症、孕妇畸胎的概率。“环境激素”是指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质，在环境中残留的此类微量物质，经过食物链进入体内，形成假性激素，传送假性化学讯号，通过影响本身体内激素含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调[3]。
　　通常人们使用的保鲜膜有两大类，一类是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，所以其黏度较差；另一类使用范围非常广的是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜，因其在生产过程中加入大量塑化剂，所以PVC（聚氯乙烯）材质变得柔软且黏度较好，因而比较适合生鲜食品的封装[4]。广泛存有塑化剂的产品还有用PVC制造的儿童玩具[5]，世界上多个国家和地区已经明确规定塑料玩具中塑化剂的含量需要在0.1%以下。此外，女性经常使用的香水、指甲油等化妆品，通常以邻苯二甲酸酯类作为定香剂[6]，以保持香料气味持久、指甲油薄膜更光滑细腻。
　　邻苯二甲酸酯类中，DEHP的毒性系数T=200，大白鼠和家兔的经口LD50大于3000mg/kg体重，因此为低毒物质。其他常见邻苯二甲酸酯类塑化剂的毒性：DBP（邻苯二甲酸二丁酯）毒性系数T=50，对动物（大白鼠、家兔、狗）的经口LD50大于8000mg/kg体重，因此为无毒物质。100mg/kg体重的剂量喂饲大白鼠五代，300mg/kg体重和500mg/kg体重的剂量饲喂大白鼠三代，动物的生殖、生长曲线、组织学检查等均未出现任何异常，也无致癌性。有研究报告称，将啮齿动物暴露于DBP中会引起睾丸萎缩，或是生殖力下降；另有研究报告则称DBP有抗癌作用。DBP在抗癌研究中具有新的药理功能，小鼠腹膜内注射S180细胞而不注射DBP时，38天后，小鼠出现腹水肿瘤全部死亡。但注有DBP的S180细胞的小鼠存活时间延长，而且有33.3%的小鼠在3个月内很正常。骨髓悬浮液在马血清和鼠肺的培养液中加入DBP时，可使白血病细胞明显减少，且迅速退化。对自身移植骨髓，净化残余的癌细胞非常有效。但是其他邻苯二甲酸酯塑化剂则无此功能[7]。
　　塑化剂的应用范围非常广，若是在工业生产中大量无监管地使用，违规排污会对社会环境造成很大污染，其可透过饮水、食物链等途径被人类摄入体内吸收。如果长期大量摄取塑化剂，有可能导致肝癌。上海市儿童医院内分泌科主任医师李嫔介绍，有些儿童在使用含有塑化剂玩具后吸收得少、排泄得多、耐受性强，另外一些儿童更易遭受塑化剂的慢性伤害。据中国台湾“中央社”消息，经过3年的研究，台湾成功大学教授李俊璋的研究团队发现，塑化剂进入男性体内会抑制睪固酮分泌，造成睪丸功能低下

，影响生育功能，甚至导致不育[8]。专家介绍，塑化剂对女童可能造成的主要影响是性早熟，塑化剂对男童的主要影响是男性性功能发育障碍，如外生殖器畸形、尿道下裂、睾丸小、阴茎短小、发育迟缓等。上海市食品添加剂行业协会名誉会长彭瑞衍表示，由于幼儿处于内分泌系统、生殖系统发育期，塑化剂对幼儿带来的潜在危害，会比对成人的危害更大[9]。
4 塑化剂的防范措施
　　（1）尽量不要使用指甲油，其中一些指甲油中含有塑化剂，如果刚涂上指甲油则不要用手拿东西吃，更不能直接用手拿油条、油饼等油炸食品，因为指甲油是脂溶性的，有毒物的塑化剂溶解于含油的食品中，食后会慢慢造成身体损害。
　　（2）避免带着保鲜膜给食物加热，带保鲜膜的食物一定不要放入蒸箱等家用厨房电器里加热，尤其是肉类食物，因为塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物物质，并渗入到食物之中。
（3）不用塑料瓶装油，尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油。
　　（4）少用塑料制品长期存放食品，选择食品容器时，要以不锈钢、玻璃、陶瓷器皿等为主。避免食物与塑料容器长时间接触或，以降低塑化剂溶出风险。
　　（5）少喝浓稠饮料，在食品工业生产中是允许使用起云剂的，起云剂一般是由棕榈油、乳化剂、阿拉伯胶和多种食品添加物混合制成，会使果汁等饮料看起来浓稠，更像真果汁。而价格低廉添加塑化剂可让微粒分子更均匀散布，不良厂商就用它做起云剂，不仅节约成本，而且“起云”的效果更好。
　　（6）不要选购劣质玩具，家长别一味图便宜，购买劣质的塑料玩具，特别是当宝宝还处于喜欢咬玩具的成长阶段，更是要对玩具严格把关。对孩子玩具的总体要求原则是：无味、不掉色、颜色不浑浊。
　　（7）多喝水可以帮助人们排出体内的塑化剂，对于小量的塑化剂，人体的内脏具有一定的解毒功能。例如，对一个60公斤的人而言，一天摄取1.2~8.4毫克的塑化剂，理论上是能够通过代谢系统自行将塑化剂排出体外的。但因为人体还需要通过肝脏解毒，所以如果仍是长期地小量摄取，仍会对身体造成损害。
5 结束语
　　随着塑化剂在工业生产和日常生活中越来越广泛的使用，它对自然环境及人类的危害也越来越大。所以在使用塑化剂的时候，也要加强对塑化剂进行更严格的监管，同时做好必要的防范措施。
参考文献

1. 周姝萌.从塑料食品安全新标准角度谈塑料中的“塑化剂”问题[J].化学工程师,2017,(9).44-46.

2. 赵静,徐方旭,孟实,等.食品中“塑化剂”检测技术与应对策略[J].食品与发酵工业,2013,(6).141-145.
   [3]石万聪.增塑剂工业发展与环境保护(续)[J].增塑剂,2000,000(001):37-39.

[4]向斌．食品包装中塑化剂问题解析［J］．中国包装，2011（9）：51-53．

[5]黄泽枢.儿童玩具产品中邻苯二甲酸酯技术性贸易措施研究[J].中国质量与标准导报,2019,(7).57-60.

[6]孙宝国， 孙金沅． 邻苯二甲酸酯类化合物的天然存在及
安全 性 问 题 的 探 讨［J］ ． 中国食品学报， 2011 ( 11 ) :
1 － 8 .

[7]王笑妍,薛燕波,者东梅,等.邻苯二甲酸酯类增塑剂概况及法规标准现状[J].中国塑料,2019(6):95-105.

[8]台 湾 将 稽 查 黑 心“起 云 剂”塑 化 剂 拟 列 二 类 毒 物
［EB /OL］ ． ( 2011 － 05 － 30) ［2013 － 02 － 27］ ． http: / /
roll． sohu． com /20110530 /n308878876． shtml．
[9]杜雅正.构建诚信体系，保障食品安全--从塑化剂事件再看食品安全[J].北京工商大学学报：自然科学版,2011(4):6-7.