畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

布合丽其汗 ·麦麦提吐尔孙

身份证号： 65312519860509 ****

新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县恰热克镇畜牧兽医站 844708

摘要：随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，畜牧业变得更加重要。特别是自改革开放以来，我国的畜牧业生产 的发展势头旺盛，成为农村经济的支柱。同时，在这种形势下对兽医卫生有关的检验工作进行分析，就加强兽医卫生检验和兽医的体 检，并以此确保畜禽乃至广大消费者的健康提出了新要求。

关键词：养殖业；卫生检验；动物检疫；食品安全

在社会经济的构成中畜牧业占有很大的比重，随着改革开放政策的深入发展，该产业一直保持着一种强劲的发展势头，时至今日，已经成为现阶段农村经济中的重要发展动力。不过，随着该项产业的发展进步，国内出现的人畜疾病交叉感染问题越来越严重，一些严重的动物性疾病的爆发成为公众广泛关注的问题，对公共安全卫生造成严重的影响。

经营动物喂养、生产和动物产品制造、喂养食物，饲料药物的制造、经营场所的环境问题，要看他们的卫生检疫情况是否跟国家标准要求的动物防疫标准和动物卫生情况相符合，另外还要对从事该项工作的人的健康状况予以高度重视。从目前国内畜牧业的卫生情况来判断，仍然有很多问题需要解决，如果不采取及时有效的措施，就会导致不利于该类产业发展的客观因素的产生，对我国养殖户的经济状况造成不良的影响。

1. 畜牧兽医卫生检验工作中存在的问题

1. 一部分养殖人员，缺乏相关的养殖经验和专业知识，而且自身的健康情况也不能保证，使得工作质量不能得到保障。同时，相关人员大多缺乏对于先进知识的汲取渠道，思维模式仍然停止在原来的养殖工作中。单纯利用以往养殖工作中的经验来解决卫生防疫工作中出现的问题，不能跟上新的形式发展，满足不了现在实际工作中的需要。一些工作人员，只是靠自身的经验和平时学习的知识，没有经过专业的培训，导致在养殖工作中，知识不够系统和规范，影响工作中的质量^[1]。也有一部分工作人员，专业素养不够，不具有良好的工作责任心，对于工作中出现的问题不能够及时记录和有效解决，使得兽医卫生工作存在一定的风险。

2. 一些市民缺乏卫生安全意识，一部分认为对于市场活禽现场宰杀可以保证肉质的新鲜，然而忽略了肉产品卫生安全意识。由于大多数市民这种错误消费意识的存在，也为畜牧卫生工作提出了一个问题。而且许多市场上养殖的家禽，没有经过相关的检疫手续，存在一些安全隐患。由于市场人流量大，造成污物的堆积，不能及时排放，极易造成食物的污染，影响身体健康。

3. 养殖设施比较落后，由于从事畜牧养殖工作的人员较多，而目前相关部门对于这项工作还不够充分的重视。一些养殖场及畜禽产品加工场，着重于产品所带来的经济效益，对于相应的环境卫生，没有给予充分的重视，导致畜牧兽医对于污染处理设施不够完善^[2]。

4. 相关工作人员的工资待遇较低，导致相关人员的工作积极性不高，工作信心也相应缺乏。一些基层技术人员，缺乏一定的工作责任意识。同时，许多相关从业人员认为畜牧行业的社会地位较低，奉献很难得到相应的回报，没有很好的发展前景。在工作中注重看到钱的作用，不能够把实际工作放在首要地位，很大程度上影响到了工作的进度。

2. 解决措施

1. 相关部门可以联合着手，确保工作的紧密性和合理性。加强动物的安全防疫知识的宣传，加强政府和相关企业对于畜牧兽医卫生安全工作的重视程度，加强相关从业人员的知识的培训工作，适时可以强制要求相关人员认真学习并且严格遵守相关的规定^[3]。同时，可以设立相应的专业考核制度。加强基层兽医队伍建设，成立相应的兽医行业协会，使从业人员更加规范化管理，提升行业自律能力，提升兽医整个行业的综合服务水平。定期对于从业人员进行专业培训，保证工作人员的专业知识和技术水平。与高校展开有效合作，确保人力资源的储备力，确保从业人员的整体素质。

2. 政府部门可以加强对于畜禽产品的宣传性工作，改变市民传统的消费观念，让消费者认识到市场活禽现场宰杀所带来的安全性隐患。各级政府应该根据各个地区的具体特点，根据当地畜牧业的实际发展现状进行合理的分配，如兴建养殖场和成立养殖合作社等。

3. 相关畜牧兽医的行政管理部门，应该及时制定相应的管理办法，对于养殖小区实行统一化管理模式，确保卫生工作的安全性，提高管理部门的水平，减少农畜产品疾病的发生^[4]。抓紧改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全性。根据实际情况制定相应的措施，改善市场中现场活禽宰杀等情况，建立规范的专业宰杀场所和加工场所，加强卫生保障制度。彻底改善畜牧兽医的卫生状况，提高农畜产品的安全保障。

4. 完善对于畜牧兽医工作的经费保障制度，对于国家公益性事业单位，政府应该增大对于经费的投入力度，以使得工作的正常开展。提高畜牧兽医工作人员的工资待遇，加强对于畜牧兽医工作的重视度。从本质上改变对于畜牧兽医工作的态度，将日常的动物防疫经费纳入财政预算，建立稳定的科学经费保障制 度。

5. 加强监管：强化部门间的合作，营造兼具紧密、科学的工作环境，借助网络手段，加强牲畜卫生疾病的防御。同时，政府要以身作则，将畜牧业发展放在一个较为突出的位置上，组织相关部门重视对畜牧兽医卫生检验工作的监督与考核，定期对养殖者进行畜牧卫生检验专题知识的培训，对偷奸耍滑、违法卫生 检验规定的养殖场、加工厂进行一定额度的经济惩罚。

6. 重塑兽医队伍：可聘请兽医领域的专业人员与杰出工作者组成兽医评估协会，负责对基层兽医进行知识培训、技巧指导等，从而优化畜牧业卫生检验工作的质量^[5]。同时，各部门可采取与高校共同培养人才的方式，各个养殖场与加工厂为广大高校相关专业人才提供实习环境，从而确保兽医队伍具有足够的人才储备，从而使得整个兽医队伍朝着年轻化、智力化的方向发展。

7. 引导公众转变对待禽肉的消费态度。这需要政府加大宣传力度，巧用市场监管部门、信息手段等提高公众的安全意识，认识到“现杀现卖”活禽的危害所在，并依照不同市场的现实状况，出资构建不同规模的养殖场等，以改善活禽加工的生产环境，改善禽肉的卫生质量；畜牧兽医行业也要充分发挥职责，加大管理与监督力度，统一整合养殖场与活禽宰杀加工场所，减少活禽发病率，从源头上减少卫生问题。

8. 增加资金投入，提供足够的经济支持。畜牧业的发展势头较为猛烈，政府要调动部分资金作为其发展的保障性资金，用以满足养殖人员的福利与奖金、解决突发问题等，并对养殖优秀工作者给予物质奖励，改变目前兽医地位较低的社会现状^[6]。

3. 结语

我国的畜牧业的发展还有待于很大程度的提升。同时，随着畜牧业的快速发展，畜牧兽医卫生工作中会存在一些问题需要加以解决，而且也会出现一些新的问题需要予以重视。这就要求在加强畜牧卫生监督机制的同时，工作人员也要努力提升自身的专业知识和素质，以此来及时改进我国畜牧业的发展水平，及畜牧 兽医的卫生状况。

参考文献

[1] 陈林. 基层动物防疫工作存在问题及解决措施[J]. 低碳世界, 2016, (21): 247-248.

[2] 姜华. 我国肉类产品检疫问题分析及对策[J]. 轻纺工业与技术, 2018, 47(3): 68-72.

[3] 殷锦云. 畜禽卫生检验工作存在问题及对策[J]. 中国畜禽种业, 2018, 14(12): 22.

[4] 田恩泽.农村生猪养殖防疫的误区与防疫应对策略[J]. 今日畜牧兽医, 2018, 34(07): 138-139.

[5] 俞凤鸣. 农村生猪防疫误区及应对措施[J]. 畜牧兽医科学(电子版), 2019, 23(10): 153-154.

[6] 马代霞, 余克亮. 畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策[J]. 养殖技术顾问, 2014,(11): 307.