胆囊切除后，怎么吃才健康

胆囊切除后，怎么吃才健康

简红

成都市郫都区犀浦街道社区卫生服务中心（郫都区中西医结合医院）， 611731

近年来，随着医疗事业的发展，胆囊切除手术在临床治疗中被广泛的应用，作为治疗胆囊疾病最有效且最合适的治疗手段之一，被众多的患者所接受。胆囊作为人体重要的器官之一，主要用于储存胆汁和分泌胆汁，帮助消化食物以及营养的吸收。同时，当胆囊分泌的胆汁进入肠道后，会对肠道具有相应的调节作用。因此，当胆囊被切除后，会导致肠道功能性紊乱，从而导致患者的机体出现功能性紊乱等一系列的症状出现，从而影响患者的正常生活和工作。因此，胆囊切除后的恢复，对于患者是非常的重要的，尤其在饮食方面需要给予特别的关注和重视。

一、胆囊

（一）胆囊对于人体的作用

胆囊作为人重要的器官之一，在机体内部起到非常重要的作用，首先胆囊可以储存和浓缩肝脏每日分泌的大量胆汁，浓缩后的胆汁存储在胆囊内部，主要作用是帮助食物的消化与营养吸收，同时对于肠道起到调节作用。当胆囊出现疾病时，患者的肠道以及相关的消化功能会出现紊乱。因此，人民群众的日常生活中应积极做好对于胆囊的合理关注。

（二）为什么做胆囊切除手术

在临床的治疗中，胆囊切除手术主要针对以下三种情况：第一种就是胆囊结石，胆囊结石作为一种常见的疾病，其特点就是复发率较高，由于胆囊的特殊环境，患者在保胆取石后，疾病的复发率相对较高，为了减轻患者的经济压力以及生活负担，通常会采取胆囊切除。第二种情况就是胆囊息肉的患者，在临床治疗中对于胆囊息肉过大且具有恶变可能的患者采用胆囊切除的治疗手段。第三种是胆囊癌的患者，为了防止癌症进一步的扩散对身体其他部位造成危害，因此采用胆囊切除手术。

二、胆囊切除后的饮食结构

胆囊作为帮助人体消化和调节肠道的重要器官之一，经过手术切除后，对于人体的消化和吸收功能会受到相应的影响，容易造成消化功能紊乱以及肠道功能紊乱等现象的发生。胆囊切除后的患者容易造成维生素吸收效果不良且出现脂肪泻等部分综合症。因此，胆囊切除后合理的饮食结构与习惯就成为患者重要的恢复手段之一。

（一）流质食物

在患者进行胆囊切除手术后的三至四天内，患者的饮食，应该多以流质的食物或者半流质食物为主，因为胆囊切除后，机体处于相对比较虚弱环境，机体的各项机能还没有完全的适应，而流质食物易消化且易吸收。能够有效地为机体提供能量，同时减轻消化系统的负担。

（二）控制进餐的用量

胆囊是帮助人体消化和吸收主要器官之一，因此当胆囊切除后，患者应该严格地控制日常饮食的数量，不宜过多，以免给身体带来严重的负担。尤其是晚饭的用餐量，当机体达到七分饱时就可以适当的停止进食。同时对于身体肥胖的患者应该适当的减重，维持相对理想的体重。在此过程中，患者应严格遵医嘱进行合理膳食，从而有效实现对于食物热量的合理控制。

（三）较少高脂肪摄入

胆囊在人体消化系统中的重要作用，主要就是帮助人体消化高脂肪的食物，因此，当胆囊切除后，用于消化高脂肪食物的胆汁无处储存，从而导致人体的消化功能受到不同程度的影响，因此患者在日常饮食过程中，减少高脂肪食物的摄入对于身体的恢复尤为重要。

（四）合理的膳食结构

胆囊切除后，患者饮食结构应该多以低热量、低脂肪且蛋白含量多的食物为主，低热量、高蛋白的食物可以有效的修复因胆囊给肝脏造成的损伤。同时所有食物的烹饪方式多以炖、蒸、煮为主。因为这样的烹饪方式既可以使食物的质地变得松软，易消化好吸收，还可以有效地降低油量的摄入。对于蔬菜和水果的选择也需要特别注意，尽量选择新鲜且维生素含量较高的水果和蔬菜。因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以有效地改善患者机体的各项功能紊乱，促进患者的术后恢复。

（五）饮食习惯的调整

良好的饮食习惯是患者恢复正常生活的必要手段。尽量保持一日三餐定时定量且营养全面的摄入。良好的饮食习惯，可以有效地改善胆汁的分泌。保证机体正常的运行。基于此，患者应在三餐时间合理进行食物的食用。在此期间，其应积极做好对于食用量的控制，严禁饮食不节。总的来看，良好饮食习惯的确立有利于实现患者预后体质的合理强化，对于其更好地恢复健康具有良好的促进意义与导向价值。

综上所述，对于胆囊切除的患者而言，为了合理实现健康的保障，其应积极做好对于日常饮食的科学调整。在具体做法上，一方面，患者应积极做好对于规律饮食习惯的合理建立，从而确保科学膳食，另一方面，其应积极做好对于膳食结构的调整，从而有效实现饮食科学度的全面保障。对此，大量临床数据显示，通过有效调节饮食，患者预后健康可以有效地改善和提升。