发酵饲料对南美白对虾消化酶活性与肠道菌群的影响

发酵饲料对南美白对虾消化酶活性与肠道菌群的影响

王政 王俊梅 王学佩

沧州市环境与农业微生物技术创新中心 河北 06100 0

摘要：南美白对虾通过发酵饲料的喂养，能够增强其肠道菌群的多样性指数，使南美白对虾的植物乳杆菌相对丰度得到有效提升，更有利于对南美白对虾肠道菌群组成的全面改善。鉴于此，本文将以实验的方式，对南美白对虾给予发酵饲料喂养后对其肠道菌群和消化酶活性的影响展开分析与探讨。

关键词：发酵饲料；南美白对虾；消化酶活性；肠道菌群

前言：发酵饲料的发酵菌种一般以微生物为主，这种生物发酵饲料集微生物活性益生菌、生物活性小肽类氨基酸以及微生物菌体蛋白为一体，已广泛应用于我国畜禽养殖业，能对饲料中涵盖的抗营养因子进行有效去除，更有利于健康养殖。故而，本文将针对南美白对虾中应用发酵饲料后对其肠道菌群以及消化酶活性造成的影响展开探讨，以期能为养殖业给予可参考性建议。

1实验方法

1.1实验材料

1.1.1南美白对虾

本实验共为两组，分别为对照组与发酵饲料组，并对比两组南美白对虾的肝胰腺、胃以及肠道指标。

1.1.2基础饲料与发酵饲料

如表1为自行配制的基础饲料，主要用于对照组；而发酵饲料组运用的则实施发酵后的饲料，培养产朊假丝酵母、植物乳杆菌以及地衣芽孢杆菌到达一定数量的细菌，遵循1比1的混合原则融合，并按照1：80的比例加入自来水，这时再按照2：5的比例加入基础饲料，实施均匀搅拌，待其发酵后即可得到发酵饲料。

表1基础饲料配方

1.2南美对虾的饲料管理

南美对虾的饲养过程中，投喂饲料需要遵循一定的比例，只投喂虾体重的4%至6%饵量即可，时间控制在一天的早、中、晚，早晚饵量为30%，中午为20%，饲养时间为六周。

1.3测定指标

结束对样品的六周养殖后，分别测定对虾的体长与其体质量，计算对虾的特定生长率。并对样品实施消化酶活性及肠道菌群分析。

1.4分析与处理样品数据

利用SPSS 17.0软件分析各组间数据，并以“±”表示实验数据。

2结果与分析

2.1南美白对虾在喂养发酵饲料后对其消化酶活性造成的影响

如表2-表5所示为两组南美白对虾肠道、胃以及肝胰腺三方面的测定结果。

表2不同处理组南美白对虾胃蛋白酶活性比较(U/mg)

表3不同处理组南美白对虾蛋白酶活性比较(U/mg)

表4不同处理组南美白对虾淀粉酶活性比较(U/mg)

表5不同处理组南美白对虾脂肪酶活性比较(U/mg)

2.2南美白对虾喂养发酵饲料后对其肠道菌群产生的影响

2.2.1OTU聚类及物种注释情况

如图1所示为综合统计后的两组南美白对虾肠道中的OTU聚类和注释结果。

图1肠道茵群中的OTU聚类和注释在两组南美白对虾中的结果

2.2.2物种相对丰度展示

如图2所示为门水平上的物种在南美白对虾肠道中的相对丰度统计。

图2门水平上的物种在南美白对虾肠道中的相对丰度

2.2.3α-多样性指数

通常而言，作为OTU序列的97%以上序列一致性的下聚类极易被当成来自同一个种的序列。故而，如表6所示，需要更详细的统计两组南美白对虾在97%一致性阈值下的α-多样性分析指数。

表6 统计两组样品肠道中α-多样性指数

3讨论

3.1南美白对虾的消化酶

南美白对虾属于甲壳动物，不管是盐度、PH值、温度还是营养、发育阶段以及食性都会直接影响到南美白对虾的消化酶活性。通过大量研究证明，对南美白对虾喂养发酵饲料可以增强对虾肝胰腺中的脂肪酶、淀粉酶活性以及肠道中的脂肪酶、淀粉酶以及蛋白酶活性，更有利于南美白对虾养殖。

3.2南美白对虾的肠道菌群

进一步分析对虾肠道中的细菌组成部分得知，各个处理组中含有放线菌、疣微菌以及变形菌等优势菌群，将乳酸菌发酵上清液添加至饲料后，可以使对虾肠道中的放线菌丰度得到有效增长，能明显改善对虾肠道的菌群组成，最常见的益生菌包括双歧杆菌、类芽孢杆菌等。

结束语：

总而言之，通过本研究可以发现，在南美白对虾的养殖过程中，给予其发酵饲料喂养，更有利于提升对虾的养殖质量，不仅可以增强对虾的肝胰腺和肠道中的脂肪酶、淀粉酶活性，还可以改善对虾的肠道菌群组成，值得进一步推广与应用。

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