中药煎煮前浸泡对有效成分的影响

中药煎煮前浸泡对有效成分的影响

马环宇 王欣 武天元 曹贵阳 刘华石

黑龙江省中医药科学院 药学部 150001

摘要：随着汤剂的普及，广大患者和医生都非常关心汤剂所生产的汤剂的质量。特别注意低档中草药。目前，国内学者正在对煎剂的各成分进行比较研究，尚未见采用生物效应方法结合有效成分进行比较研究的报道。本文从浸泡时间、水温、加水量、含挥发性成分的中草药浸泡等方面简要介绍了预煎中草药浸泡对中草药有效成分的影响。加热时很容易被破坏。

关键词：中药汤剂；浸泡；有效成分

前言

将药材浸泡一段时间后再煎。这有助于溶解中草药的有效成分。由于我们所有的煎剂都是干产品，活性成分以结晶和无定形沉淀物的形式存在于药物细胞中。直接加热和煎煮使药物表面所含的蛋白质凝固。淀粉的糊化可防止药物活性成分的浸出和溶解。因此，浸泡一定时间后，药材膨胀松散，更容易煎出有效成分。为了更好地浸泡有效成分，我们需要注意一些要点。

1影响中药汤剂疗效的物质

由于影响治疗效果的中药汤剂的物质基础主要是含汤剂的有效成分汤剂，因此需要尽可能多地注入有效成分，才能发挥中药汤剂的临床疗效。..在临床应用中，根据中药汤剂的各种性质，有些中药汤剂需要特殊的煎剂方法，包括合汤、先汤、后汤、汤剂、汤剂、制剂等。作为一种传统的中药煎剂方法，煎剂作为煎剂使用，有助于防止有效成分的破坏和分解，保留煎剂中药物的有效成分，保证煎剂的质量。后续药物主要分为三大类，这取决于煎煮过程中草药成分的变化：即加热使有效成分更容易挥发。所有芳香的中草药都含有挥发油。一般来说，长期煎剂具有挥发性气味，并受到活性成分损失的影响。它有效，需要稍后煎煮。有效成分受热不稳定，部分中草药的有效成分经长时间煎煮或加热易被破坏或分解。因此，下述煎剂方法是保证中药煎剂质量，使其达到最佳临床效果的重要手段。

传统汤剂有几千年的历史，是我们农业时代的产物，工作效率低，劳动强度大，能耗高，而且汤汁符合卫生要求。许多患者缺乏基本的煎药知识，操作不规范，往往因煎药方法不当而影响治疗效果。随着时代的发展，传统的砂锅汤已经不能满足现代人快节奏、高效率的生活方式的要求。煎煮机的出现解决了这些问题。目前，全国多家医院、药店纷纷采购中药汤剂。与传统方法相比，使用本机煎煮中药不仅提高了工作效率，而且安全卫生。通过使用汤剂，中药汤剂可以更好地适应现代社会的需要，对中药的传承和发展起到了促进作用。

2浸泡时间

需要根据配方中药物的成分稍作调整。如果配方中有许多花朵和叶子质地松散且植物轻薄，则浸泡20-30分钟。如果的植物中有很多根和根茎，我们建议使用种子、果实、其他药物，浸泡时间为60分钟。如果还含有矿物质、动物或鳞片类药材，浸泡时间宜增加一点，以润湿药材，使药材更柔软，更容易泡制。但是，浸泡时间不是越长越好。季节性因素也需要考虑。夏秋两季炎热。正如一些患者所说，如果你浸泡一夜，第二天早上再注入，草药可能已经在晚上发酵了。早上，可能会闻到酸气或看到很多酸气。漂浮在药材上的气泡。中药破烂不能煎服。冬春季宜延长浸泡时间20-30分钟或60分钟以上，但不宜浸泡过夜。研究表明，浸泡时间对复方中人参、甘草成分的溶出度影响不大，有效成分煎剂与浸泡时间无显着正相关。中草药在煎煮前应浸泡和润湿。这是因为大多数植物性草药是数量和厚度恒定的干燥产品。煎前用常温冷水浸泡。其目的是润湿和软化传统草药，使细胞膨胀，先溶解药用组织中的有效成分产生渗透压，然后产生有效成分。它渗透并扩散到药用组织外的水中。浸泡时间因药物性质而异，但一般情况下，叶、茎等组合药可浸泡20～30分钟，根茎、种子、果实等药物可浸泡60分钟。但浸泡时间不宜过长，以免引起药物或霉菌的酶降解。

3浸泡水温

添加到药物中的水量是一个非常重要的问题。加水量的多少直接影响汤剂的质量。药性高，水份低，有效成分不完全渗出。一旦药物蒸发，它就会变干。局部高温可破坏药物的有效成分。药少水多，可加速有效成分的溶解，但煎剂用量太高，不适合患者服用。

中药材的材质不同，吸水率也有很大差异。一般比药重5至10倍，痰液可能重20倍，所以煎剂的耗水量取决于药物的剂量和质地。同样重量的药物质地轻，吸水量大。质地坚硬，体积小，吸水率也小。花、叶、整株植物及其质地松散的汤剂的耗水量高于典型的耗水量。煎煮矿物质、贝壳等固体药物的用水量应低于一般用水量。将汤剂放入煎锅中，加水至药物表面，静置约30分钟。药物吸收足够的水分后，在表面上方3-5厘米处加水。医学的

中药汤剂最好不要用生自来水。为了消毒杀菌，保证饮用安全，自来水一般都加入漂白剂，并含有一定量的余氯。氯是一种强氧化剂，可以与许多有机物质发生反应。用这种水煎煮中药，必然会影响中药的有效成分，显着降低药效。那么如何去除原自来水中的余氯呢？最简单也最有效的方法就是把水烧开。当水被加热时，其中残留的氯会随着水蒸气逐渐蒸发。但是，请记住，开水（包括温水）不足以浸泡中草药。这是因为传统草药在沸水中煎煮不会干扰药物有效成分的煎煮，因为水会渗透到内药组织中。尤其是山药、人参、锦鲤等含淀粉的传统草药，更容易凝结淀粉而无法注入有效成分。

一些药物，包括薄荷、阿萨姆等挥发油，需要进行冷浸。一些含淀粉的药材，如蓍草、薯蓣、乌鸦松等，可以用40℃左右的温水浸泡，使药材松散，更容易注入有效成分。但是，由于单剂中草药基本上含有叶药和根茎药，建议直接用冷水浸泡。

4浸泡并加水

浸泡水应无味、干净、清澈且矿物质和杂质含量低。患者一般使用自来水。浸泡时加水量一般为煎剂用量的6-8倍，轻轻按压药材，水会高出药材表面2厘米左右。加水量主要由配方汤剂的质地决定。为硬而粘的汤剂，如川芎、生境、根状茎、种子等，加水量稍大；质地含有松散或挥发性成分，主要汤剂为银、茎叶花、芝麻叶等花卉，液面可浸药。如果你有药物吸水后体积会增加，比如在胖乎乎的海里，建议多加水。

5含热、易挥发、易破坏成分的中药浸泡

有些药物的成分很容易被热破坏，但这类药物的一般煎煮方法较晚，必须要求患者与常用药物分开浸泡。然而，这项研究发现，浸泡会影响汤的指标成分，其中含有容易被热破坏的成分。除苦杏仁适宜浸泡外，番泻叶、钩藤、大黄等不宜浸泡，可直接煎煮。因此，在煎剂之前，区分用于浸泡的药物成分也很重要。

结束语

煎剂方法的选择是保证传统草药临床疗效的重要保证，传统草药的所有症状都必须与其临床疗效相适应。因此，本项目以生物效应为基础，结合有效成分的检测，对传统煎剂和煎剂的生物效应，包括长期煎剂破坏的活性成分进行生物效应的比较，改进的理由和建议。

参考文献

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