论幼儿不良饮食习惯的教育探究

论 幼儿不良饮食习惯的教育探究

胡婷

金沙县沙土镇第二幼儿园 551800

摘要：幼儿时期是一个人一生中发育的黄金阶段，在这个时期中身体的各项生长物质和营养物质必须通过外界的进食来获取，而一个孩子是否具有一个良好的饮食习惯将会直接影响到他的健康与否。随着社会的迅速发展人们对于健康越来越关注，一个良好的幼儿饮食习惯能够注定幼儿是否能够在第一阶段为自己的身体打下一个基础，但是许多人对于幼儿饮食习惯并没有提起过高的注意，造成幼儿饮食习惯差的习惯有许多。本文便提出几个并进行探讨。

关键词：饮食习惯；成因；对策；幼儿教学

幼儿时期的饮食是幼儿健康营养的来源，如果一个孩子没有一个良好的饮食习惯，那他们所成长所必备的一些营养物质也不能够得到很好的补充。幼儿的成长不仅关系到一个家庭，同样也关系到祖国的未来。帮助幼儿培养一个良好的饮食习惯，是每一个父母的责任，也是当代社会的责任。随着经济的不断飞跃，许多父母忙于奔波生计，但是在幼儿的饮食习惯上，却存在着较大的疏忽，导致许多幼儿存在不良饮食习惯，致使他们存在体重偏高或偏小、营养不足等习惯。使幼儿培养一个良好的饮食习惯是每一个父母和每一个学校应尽的责任。

一、幼儿的不良饮食习惯

（一）偏食挑食

所谓饮食或者挑食便是指幼儿在进行进食的时候对特定食物存在抗拒或者过分依赖的表现，这种情况在幼儿中十分常见，即便是成年人，也会存在这种情况。然而，幼儿因为情绪表达更加明显，他们的心理发展也更加敏感，他们对于食物的衡量往往取决于他们的味道，而不会在意他们是否健康，所以在这个过程中，父母应该发挥引导作用帮助孩子解决挑食的不良习惯。

（二）进餐不规律

除了挑食偏食之外，进餐不规律也是十分常见的一个不良习惯。进餐不规律、是指幼儿在进食的时候进食时间不固定、进食评率不统一等习惯。他们有的一天可以吃两三顿、有的遍一天吃四五顿，这种盲目禁食的方式不仅损害机体健康，还会使幼儿的消化系统产生严重紊乱，不利于幼儿的发育。

（三）进餐不专心

幼儿由于生性活泼，它们在进食的时候往往容易被外界事物干扰，在被干扰的时候，容易产生进食等断断续续的现象，更严重的还可能被食物堵住，这些方式都为幼儿进食埋下了隐患。进餐不专心虽然看似是个小问题，但是也必须引起重视。

二、改善幼儿饮食习惯的策略

（一）家庭层面

在孩子成长的过程中，家长往往是最重要的角色，他们的培养对于孩子来说是十分重要的，幼儿时期的学习行为往往采用模仿的方式，他们大部分都会模仿自己家长的行为，因此，要想幼儿具有一个良好的饮食习惯，家长们必须以身作则，首先要做到自己不挑食，培养自己的饮食习惯，才能为孩子做一个正面的榜样。在孩子们年前家长应该树立起一个健康良好的饮食形象，在孩子面前不应该抽烟喝酒，同时也不应该暴露自己的不良偏好。在饭桌上，应该积极地引导幼儿，多吃一些身体有益的健康食物，让孩子在脑海中种下一颗营养饮食的种子。同时，还要自觉地抵制一些油炸食品等垃圾食品，及时对孩子的不良饮食习惯进行制止。幼儿大部分都喜欢听故事，所以家长可以采用讲故事的方式进行言传身教，这些方式都是十分有用的，幼儿由于对外界的认知不足，他们往往不能够辨别有害的东西和有益的东西，对这个世界仍然处于一个探索的阶段，但是幼儿的心理可塑性是十分大的，这个过程需要家长不断地进行陪伴，他们才会模仿家长的行为从而树立起一个良好的饮食习惯。而现在，由于许多家长的工作压力较大，他们很少会注意到幼儿的照顾工作，当幼儿出现挑食等不良饮食习惯时，家长们通常会出现情绪暴躁等不利于幼儿的行为，对幼儿进行批评辱骂等等，这些方式都是继续错误的，长期以往，不仅不利于帮助他们纠正饮食习惯，还会阻碍他们的健康发展，不利于他们的童年记忆构造。其次餐具的使用也是十分重要的，家长在幼儿学会使用餐具的时候应该纠正他们的不良用法，让他们通过餐具进行饮食，而不是用手去抓取食物。在幼儿成长的过程中家长应该发挥自己的责任和义务，培育幼儿也是一门必修课它并不是一个简单的过程，家长们可以通过网上收集信息，去丰富自己的知识，保证幼儿的营养均衡，做孩子尽责的家长。

（二）学校层面

除了家长之外，幼儿园便是幼儿在学习阶段，第二个主要的学习空间也是幼儿首次接触系统教育的地方，幼儿的心理是十分奇妙的，他们由于外界的耳濡目染，对于幼儿园便自身携带着一定的威慑力。同时教师也是能够启发幼儿良好习惯的一个重要人物，作为幼儿教师，最重要的是要提高自己的教学素质和专业能力，要在日常生活中与幼儿养成一个良好的师生关系，帮助幼儿纠正日常生活中不当的饮食习惯。用言传身教、寓教于乐的方式，比如许多幼儿园在幼儿午餐的时候会在外界环境播放一些优美的音乐，在这种优美的音乐环境下，幼儿的身心便能够得到放松，他们便会自然而然地减慢拒绝速度。采用这种方式，他们便能够更好地消化食物，从而养成一个良好的饮食习惯。幼儿园的饮食也要十分把控，除了要做到色香味俱全，最重要的是要使食物的外观能够引起幼儿的饮食兴趣，帮助他们提高胃口。而作为幼儿教师，最重要的还是要让自己的情绪稳定在一个较高的水平，不能让自己的坏情绪影响幼儿的日常生活，只有在一个良好的情绪进食，幼儿的消化系统才能搞良好运行。在纠正幼儿的不良习惯的同时，幼儿教师应该利用自己的专业知识，帮助幼儿对一些挑食偏食具有不良饮食习惯的幼儿，不应该给予严厉的批评，而是应该进行积极的引导，让幼儿养成明辨是非的能力。而对于表现优秀的幼儿，应该给予适当的鼓励，并且把他们当成榜样，让其他幼儿学习，这是种方式也是十分有效的一种教学方式。

结语：培养幼儿的良好饮食习惯是十分重要的，它并不是一个一蹴而就的过程，也不是一朝一夕的事情，需要家长、幼儿、教师三者合力配合，为幼儿立榜样，才能让幼儿在一个健康有爱的环境下成长，让饮食习惯成为帮助幼儿发育的一个良好习惯。

　参考文献： 

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　　[2]包蕾.幼儿不良饮食行为习惯教育研究[J].读与写（教育教学刊）.2017（01） 

　[3]冯靖.论幼儿健康饮食行为的养成[J].开封教育学院学报，2018，38（08）：223-224. 

　　[4]张岚.幼儿园饮食健康教育研究——以哈尔滨市新太阳幼儿园为例[J].佳木斯职业学院学报，2016（02）：226-227.