动物类中药材使用情况及常见质量问题分析

动物类中药材使用情况及常见质量问题分析

孙继静

东阿阿胶股份有限公司 山东省聊城市 252201

摘要：我国的动物类中药类药材具有比较久远的历史，是我国中医药中不可或缺的一部分。然而，在动物类药材实际的使用中还存在一些不足，需要采取有效措施对动物类中药材进行有效管理，保障动物类中药材的质量，确保人们的用药安全。本文主要就动物类中药材使用情况及常见质量问题分析展开研究。

关键词：动物类中药材；使用情况；质量问题

中药是中华传统文化的见证，在中药著作《神农本草经》中记载着很多的动物类中药材。动物类中药材主要来源于动物本身，动物器官或者由动物活动产出的药材。当前我国的动物类中药材比较丰富，动物药的化学成分比较丰富，药效比较明显。然而动物类中药材在实际的使用过程中还存在很多问题，在药材的炮制中如果方法不当，会存在安全问题。与此同时，在动物中药材的储存和运输过程中也会影响药材的质量。所以，需要相关负责动物类药材管理的工作人员要加强对动物类中医药的管理，为人们的生命安全用药提供有效保障。

一、动物类中药材的使用情况

动物类中医药是我国传统文化的重要组成部分。在《中华人民共和国药典》和地方标准中记载了大量的动物类中药材，动物类中药材是我国中药系统中不可或缺的重要部分。《中华人民共和国药典》中关于动物类中药材的使用情况主要有以下几个方面：

第一，动物的干燥整体：如水蛭、全蝎、蜈蚣、斑蝥、土鳖虫、虻虫、九香虫等。

第二，除去内脏的动物体：如蚯蚓、蛤蚧、乌梢蛇、蕲蛇、金钱白花蛇等。

第三，动物体的某一部分：如①角类：鹿茸、鹿角、羚羊角、水牛角等。②鳞、甲类：穿山甲、龟甲、鳖甲等。③贝壳类：石决明、牡蛎、珍珠母、海螵蛸、蛤壳。④脏器类：如哈蟆油、鸡内金、紫河车、鹿鞭。

第四，动物的生理产物：如①分泌物：麝香、蟾酥、熊胆粉、虫白蜡、蜂蜡等。②动物的排泄物：五灵脂、蚕砂、夜明砂等。③其他生理产物：蝉蜕、蛇蜕、蜂蜜、蜂房等。

第五，动物的病理产物：如珍珠、僵蚕、牛黄、马宝、猴枣、狗宝等。

第六，动物体某一部位的加工品：如阿胶、鹿角胶、鹿角霜、龟甲胶。

二、动物类中药材贮藏过程中常见问题及应对措施

（一）常见变质现象

1、虫蛀

虫蛀主要是指在动物类中药材储存的过程中受到仓虫蛀蚀导致中药材发生损害或者变质等现象。中药材在储存或者运输的过程中比较容易产生虫蛀或者变质等情况。中药材发生虫蛀之后会出现蛀洞或者蛀粉，使得药材饮片的药性流失。动物中药材中那些脂肪含量比较高的药材饮片比较容易受到虫蛀损害。中药材和饮片在储存过程中常见的害虫有以下几个方面：第一，药材在生长过程中受到害虫侵蚀，在对药材进行饮片加工过程中没有进行有效处理，导致存在害虫或者虫卵残留情况。第二，在药材储存过程中，受到害虫入侵，与此同时，储存环境滋生了害虫，导致害虫大量繁殖，出现虫蛀情况。第三，黑皮蠹虫，主要蛀蚀动物类中药材或者那些油脂含量比较高的药材。第四，螨，大多数会寄生在动物类中药材中，在一些中成药中也存在。

2、霉变

霉菌会对动物中药材饮片的内部结构进行损坏，导致药材中的有机物被分解，出现饮片腐烂情况，使得饮片失去了原有的药用价值。如果误食这样的药材，极有可能出现疾病状况。动物类中药材的蛋白质，粘液质，胶质比较丰富，在空气中存在很多霉菌孢子，如果满足一定的温度条件，这些霉菌孢子会掉落在药材表面，比较容易产生微生物污染，对饮片进行分解。除此之外，动物类中药材受到空气中的水分比较容易潮解其中的脂肪和蛋白质，致使药材发生变质。

3、变色

药材的色泽对于饮片的质量具有重要影响，色泽是判断中药材是否发生变质的重要标准。不同的中药材都有其特有的颜色，如果没有进行严格的保存，受到外界因素的影响，药材会出现氧化分解或者聚合反应导致药材色泽出现变化。比如说蜈蚣，水蛭，九香虫等动物类中药材比较容易受到含氯化物或者磷化铝的杀虫剂侵蚀变色。

（二）影响因素

1、温湿度

在对动物类中药材进行保存的过程中，适宜的温湿环境对于中药材价值的保持具有重要意义。如果储存环境的温度比较高，那么比较容易促进药材的分解，出现变质情况，对于那些脂肪含量比较多的药材容易出现泛油情况，有的会出现黏连情况。如果储存环境的温度比较低，会对那些比较新鲜的药材产生损害。如果空气中的湿度比较低，空气中的含水量减少，那些含结晶水成分的中药材会由于水分流失而风化。如果空气中的湿度比较高，药材的含水量就会增加，那些含糖量比较高的中药材容易出现霉变或者虫蛀情况，含盐量比较高的中药材会出现溶化或者潮解现象。

2、空气

空气中的氧气和臭氧会对动物中药材产生很大的影响。由于空气中的臭氧氧化性比较强，比较容易促进动物中药材有机物的氧化。动物中药材在炮制成饮片的过程中，会接触到比较多的空气，容易出现出油或者霉变的情况。

3、日光

在对动物类中药材进行保存的过程中，大多数的中药材需要进行避光保存，由于光照会使中药材氧化，聚合等反应。除此之外，日光中的红外线会导致中药材和饮片出现溶化黏连，分解变质等情况，所以，需要对动物中药材进行避光储存。

（三）存储、运输过程中防范动物药污染采取的策略

为了防止动物类药材在储存和运输的过程中出现变质，大多数会运用一些措施进行处理。常见的药材处理方法有自然通风法，干燥法，冷藏法，石灰贮藏法，密封贮藏法，对抗贮藏法，药剂熏蒸法等等。除此之外，借助科学的技术手段，可以对动物类药材进行真空冷冻，辐射杀菌，微波干燥等处理。

结束语：

综上所述，伴随中医药需求量的增加，促进了我国中药产业的发展。动物类中药材是中医药不可或缺的一部分，针对在保存和运输过程中存在的问题需要采取有效措施进行解决。要有效的发挥科学技术手段的优势，对动物类中医药和药材饮片进行科学的储存和运输，针对不同种类动物中药材的实际情况，要构建合理的储存环境，防止出现药材发霉变质的情况。因此，需要负责动物类中药材管理的工作人员高度重视，要加强对动物类中药材的管理，为动物类中药材的质量提供有效保障，为人类提供更加安全的药品。

参考文献

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