膳食营养干预对痛风患者辅助治疗的效果观察

膳食营养干预对痛风患者辅助治疗的效果观察

李跃进 ,唐红浩（通讯作者）

中国人民解放军联勤保障部队第九〇六医院温州院区 325000

摘要：目的：探究膳食营养干预对痛风患者辅助治疗的具体作用，分析应用此类干预方式是否具有积极影响。方法：选取我院近两年来收治的70例痛风患者，将其随机等分为A、B两组，A组实施常规药物治疗，B组在此基础之上实施膳食营养干预，比较两组治疗效果。结果：B组关节肿痛总分数优于A组，P<0.05。结论：膳食营养干预让患者适量增加优质蛋白等物质摄入量，限制碳水化合物以及高嘌呤的食物能有效降低患者血尿酸的水平，再通过适当的烹饪方式进一步降低患者嘌呤等物质的摄入量，提升患者的治疗效果，减轻其疼痛，因而此类干预方式值得推广。

关键词：膳食营养干预；痛风；辅助治疗

随着国民饮食、生活作息的不规律，越来越多的人患上通风。通风患者因长时间且大量的食用嘌呤含量较高的食物以及过量的酒精摄入使其自身血尿酸水平过高，从而导致尿酸结晶沉积在患者的各个关节处，尿酸结晶沉积过多就会引发关节周围出现疼痛性炎症[1]。并且此类疾病病发的时间多为午夜、清晨，导致患者因剧烈的疼痛而不能得到较好的休息，使其生活、工作都受到的严重的影响。并且该疾病若长时间未得到有效地控制，还会损伤患者的肾脏，造成患者出现尿酸性肾结石等疾病，而情况严重的患者还会因大量的尿酸盐结晶堵塞肾小管等，影响患者体内的循环，造成其肾脏发生急性衰竭。为此，患者需要定时到医院进行检查，查看自身血尿酸状况，并且在进行药物治疗的同时，还必须做好饮食的管理，而本文就围绕膳食营养干预展开研究，现将结果报告如下。

1.资料与方法

1.1资料

选取我院近70例痛风患者，将其随机等分为A、B两组，每组各35例。纳入标准：①两组患者均无其他重要器官、组织的严重疾病，也无心境性情感障碍等精神类的相关疾病；②两组患者均无语言、肢体等障碍；③平均年龄（41.825.43）岁；④一般资料对比后无明显差异，P>0.05。

1.2方法

为保证此次研究的准确性，两组患者均实施相同的药物治疗，而B组在此基础之上实施膳食营养干预辅助治疗，下为具体内容：（1）制定方案：护士长要联合责任护士以及其它的护理人员依据患者具体的情况制定适宜的方案，所以在制定方案之前，护士长还要让护理人员通过与患者及其家属的交流了解其经常食用的食物以及是否长时间且大量的饮用啤酒等信息[2]。接着，护理人员将收集到的资料进行整理总结，并上传至患者的个人档案，以便护士长及责任护士等护理人员能及时地查看，进而能在最短时间之内制定出适合B组每位患者的方案。

（2）知识宣传：为保证患者能严格遵守干预方案，也为保障患者不会盲目地食用其他食物，护士人员需要组织患者参与多种形式的宣传活动，了解疾病相关的知识，进而使患者能够积极配合护理人员[3]。例如：护士人员联合院内的专家开展主题讲座，让患者能够定期地了解通风的相关知识。并且在讲座结束之前，护理人员还要预留足够的时间让专家与患者能够进行详细的交流，使患者能够解决自身的疑惑，了解自身发病的原因等内容。而对于文化水平相对较低的患者，护理人员可以使用文字相对较少，但有详细图片介绍的宣传手册给患者讲解痛风形成的原理，进而让患者充分了解疾病相关知识。另外，护理人员也可以组建微信群聊，或者其他线上平台的群聊，定时给患者分享幽默且内容质量较高的科普短视频，该方法不仅能让患者利用工作，或者生活零碎时间了解控制疾病的方法等知识，还不会让患者因护理人员的管理影响自身的工作、生活。并且，护理人员还可以在微信群聊里分享有趣的科普文章。护理人员也可以利用直播等线上的方式给患者讲解疾病期间内能够食用的食物种类以及影响血尿酸的食物等知识。

（3）膳食管理：为保证患者能够有效的管理自身，也为保证患者不会随意地食用食物，护理人员可以联合院内的营养师给其制定每周的食谱，严格控制患者每日摄入的热量，增进其优质蛋白等物质的摄入，让患者通过合理的烹饪方式补充每日所需营养物质[4]。让患者能通过有效地自我管理，控制自身病情。并且护理人员还要让营养师以及患者的主治医师共同给患者制定宣传图表，让其能够随时了解哪些食物需要控制食用，或者禁止食用。例如：患者禁止食用浓鸡汤、鱼汤等嘌呤含量较高的食物。

1.3统计学处理

通过SPSS21.0软件处理，以P<0.05代表差异具有统计学意义。

2.结果

B组关节肿痛总分数优于A组，P<0.05，如表1所示：

表1：关节肿痛总分数（,分）

注：P<0.05

3.讨论

通风患者因高尿酸血症导致其关节反复发生剧烈的疼痛，给患者的身体与心灵带来严重的影响。但是此类疾病不能通过较短时间的治疗得到痊愈，而是需要通过长时间的药物治疗以及膳食管理才能减轻患者的症状

[5]。因而患者在生活中要做好自我膳食管理，而此次研究发现，膳食营养干预让患者适量增加优质蛋白的摄入量，限制碳水化合物以及高嘌呤的食物能有效降低患者血尿酸的水平，再通过适当的烹饪方式进一步降低患者嘌呤等物质的摄入量，提升患者的治疗效果，减轻其疼痛，且B组关节肿痛总分数优于A组，P<0.05，因而此类干预方式值得应用。

参考文献

[1]ZHENG YAOYAO.试析痛风患者的膳食营养保健[J].食品安全导刊,2020(09):85-86.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.09.071.

[2]陈玉柱,周为文,唐振柱,李忠友,李晓鹏,黄丽娜,秦秋兰,熊润松,朱耿赟,吴兴华.痛风前后膳食模式变化与痛风关系研究[J].现代预防医学,2019,46(16):2938-2942.

[3]康艺,蒋力生.饮食养生对痛风病的防治意义[J].江西中医药大学学报,2019,31(03):14-16.

[4]王海鸽,林志健,张冰,李高玺,王笑.高蛋白高钙饮食合并限制饮水建立鹌鹑痛风模型初探[J].中国比较医学杂志,2019,29(04):15-22.

[5]张丽.痛风患者的饮食护理及研究[J].临床医药文献电子杂志,2018,5(50):93+95.DOI:10.16281/j.cnki.jocml.2018.50.056.