红色文化元素在主题餐厅的设计研究

红色文化元素在主题餐厅的设计研究

张博琛1孙楚颉2霍亚琪3

河北经贸大学，河北省石家庄市，050061

摘要：对于餐厅来说，早已不是满足人们的胃口那么简单，随着人们的精神文化需求越来越高，对于餐厅来说，需要为人们提供不一样的体验，使人们能够在用餐时放松心情，缓解工作带来的疲劳感，处于这种发展环境，主题餐厅得以诞生。本文以主题餐厅的起源为出发点，深入的探讨了红色文化主题餐厅的设计情况展开深入的分析，同时结合设计手法，如灯光、色彩以及材料等等展开设计实践活动，促使消费者的需求能够得到充分满足。

关键词：主题文化；红色文化元素；主题餐厅；设计研究

前言

在对红色文化元素主题餐厅的研究背景进行深入的了解之后，针对红色文化内涵以及主题餐厅特征展开深入的分析。另外，对红色文化元素主题餐厅的有关概念进行汇总，将主题餐厅作为传达红色革命精神的重要载体，促使主题餐厅具备的社会价值能够最大程度的发挥出来。

一、红色文化元素在主题餐厅应用的价值

对于红色文化元素主题餐厅来说，就是红色文化和参与模式互相融合，使得消费者能够拥有舒适的就餐环境，从而使得人们的精神需求得到充分满足，使得人们能够体会到革命时期的优秀历史文化，利用红色文化具备的感染力使得时代文化气息变得更加浓厚，在深入的分析国内其他红色文化餐厅之后，建立红色文化主题餐厅，在设计的过程中，将红色文化元素、主题餐厅和地方红色文化互相融合在一起，进而展开合理的设计，在对当地主题餐厅进行深入了解之后，使得该地区的红色文化能够传承和弘扬下去，促使文化软实力得到增强，使得餐饮业能够实现更好更快的发展，从而对于经济的发展产生很大的促进作用，从而实现更好的发展效果。

二、红色文化元素主题餐厅设计理念

（一）设计美学的应用

所谓设计美学，就是最新的美学学科，不仅包括现代科学技术，还具备美学及传统艺术研究等设计理念，让空间环境变得更有价值。对于空间环境设计而言，它是相对完整的系统，在美学设计中，结合形式、功能和艺术等多个方向，通过现代设计的方式，结合设计美学理论，将主题文化、设计形式和实用功能等方面统一起来，在设计中，运用当地红色文化，以及革命文化特征，从而让人们的需求得到充分满足，在这个环境中，不仅能够感受到物质上的满足，还可以得到精神上的享受。如今，市场经济得到飞速发展，人们的生活节奏也变得更快，进而，整个社会就变成快节奏生活，相对来说，人们在室内里的时间稍微多一些，主要是休息、工作及用餐，因此，人们对室内设计的整体美感会比较在意。与此同时，在设计室内空间上，使用设计美学将对其外观有一个整体的提升。

在设计主题餐厅时，运用红色文化元素，这种独有的文化气息会让人感到更亲近，在设计餐厅空间上，通过设计美学的方式，可以把安全的空间环境和设计中的美感结合起来，让餐厅整体环境更舒适，最大限度的突出视觉美感。

（二）红色精神的体现

在设计主题餐厅上，运用红色文化元素，主要目的是弘扬红色革命精神，体现红色文化价值，在餐厅布局上，以整体红色文化为基础，再利用不同形式让消费者从多个角度感受红色文化，激起消费者的爱国情怀。使餐厅文化在物质与精神上，达到高度统一。。

（三）怀旧意境的营造

主题餐厅身为用于怀旧的就餐场地，通过使用红色文化元素，让消费者感受到独有的文化情怀。创造怀旧的意境，不只是让人得到心理上的满足，还具备一定的文化价值。相同的革命历史时期，人们可以从类似的生活经历中，感受到相似的红色文化元素。在主题餐厅中，营怀旧意境的空间，通过各种方式寻找红色元素，并结合在一起，进而打造视觉盛宴。

三、红色文化主题设计要素的应用

（一）深厚的主题内涵

主题餐厅之间最主要的区别就是各个餐厅体现的内涵是不一样的，在红色文化元素主题餐厅中，具有丰富的红色文化内涵。中华民族优秀文化博大精深，当前这个时代，设计师非常喜欢运用红色文化，因为它符合时代的发展，并适用于营造餐厅氛围。在餐厅中，到处展示着丰富的主题内涵，可以让消费者在就餐的时候感触更深，经过极具代表的材料和元素的渲染，让人感受到艰苦奋斗、百折不挠的红色革命精神，使餐厅整体看起来极具活力。

（二）明确的外观特征

人们对餐厅的第一印象，主要就是餐厅的外观，经过观摩外观的设计，就能够对餐厅风格有一个大致的了解，对于红色文化元素主题餐厅而言，其外观形象就具有特殊的时代标志，这也是与其他餐厅不同之处，。因此，本文通过分析餐厅外观和外观标识，从而设计出与主题文化相符的餐厅外观。

一般情况下，从餐厅外观就可以了解文化内涵，知晓餐厅的主题类别。外观标识也具有一定的重要作用，在餐厅主题文化中，融入外观标识。能够增强餐厅的辨识度，让餐厅环境具有整体性。在餐厅设计风格上，外观标识是其中的一个基调，从中具有连接的作用。经过餐具包装、装饰品和服务员的服装等方面。都能够让消费者感受到餐厅的文化，对餐厅环境印象深刻。

在餐厅的设计中，设计者应当紧扣红色文化的内涵，寻找独具特色的主题元素。并清楚地认识到当地的生活习惯，了解红色文化的特色，总结出主题文化的内涵，让餐厅外观不仅具有当时代特征，也符合当地特色。

（三）生动的展示体验

针对主题餐厅，不仅要具备就餐的功能，还应当具有展示及体验空间。对于红色文化元素主题餐厅而言，主要是以红色文化为中心，为餐厅的整体设计确定了基础，还充分展示了餐厅的特别之处，并且在餐厅的空间设计上，充分体现了红色文化。餐厅主要考虑的是消费者的用餐体验，结合主题文化，尽可能达到消费者的要求，满足情感及基本活动的需求，进而在主题餐厅的设计上，展现出其人性化的一面。在设计特色空间的时候，应当结合红色主题，利用空间设计和消费者的体验等方式，展现餐厅的红色文化，以主题餐厅为设计基础，从而体现空间的艺术形态设计，让主题餐厅整体看起来配合得当。

四、结语

相比较其他主题餐厅，红色主题餐厅的意义在于拥有独具特色的文化主题，在满足消费者的就餐行为时，还具有主题文化特色，让餐厅不仅具备整体性，还极具个性，针对红色文化的主题餐厅设计，还要深层次的研究其中出现的关键问题，结合地域性差异以及时代特征，通过使用多样化设计方法来设计餐厅，冲破传统设计观念，让餐厅设计更富有时代意义，充分体现红色文化的个性特征，让餐厅整体环境气氛符合消费者的需求。并在设计主题餐厅时，结合红色文化创造新的方向。

参考文献

[1]张文达,陈宇婷,胡志才.红色文化在包装设计中的应用与实践[J].湖南包装,2021,36(03):126-128.

[2]白颖.红色文化元素在公共文化空间室内设计中的应用[J].鞋类工艺与设计,2021,(12):78-79.

[3]张洪梅,曲振通,殷大雷,董小丹.中国红色文化元素在公共文化空间室内设计中的应用[J].沙洲职业工学院学报,2020,23(02):40-42.

[4]万婷,王媛媛.红色主题纪念性空间设计借鉴研究[J].山西建筑,2017,43(13):7-8.

第一作者，张博琛（2003.01—），男，汉族，河北保定人，本科生，研究方向：管理

第二作者，孙楚颉（2004.03——），男，汉族，江苏南京人，本科生，研究方向：管理

第三作者，霍亚琪（2000——）女，汉族，山西朔州人，本科生，研究方向：行政管理