甘薯优良品种评价利用及配套栽培技术综合应用

甘薯优良品种评价利用及配套栽培技术综合应用

冼森坚

广宁县宾亨镇农林水综合服务站  广东 肇庆  526345

摘要：甘薯作为我国重要的粮食作物，对推动我国农业经济的发展具有重要意义。本文从优良品种的遗传改良、栽培技术、市场开发和环境保护等方面对我国甘薯优良品种评价利用及地区发展策略进行了分析。甘薯优良品种的选择包括遗传改良、栽培技术、市场开发和环境保护等方面的内容。随着我国社会经济的发展，我国甘薯产业对优质农产品的需求不断增加，近年来随着“互联网+”模式的发展，线上线下消费模式的快速发展，市场对优质甘薯产品的需求不断提高，尤其是电子商务模式对甘薯市场和销售模式的影响更加显著。因此，优质甘薯品种已成为全国农业生产中应用最广泛的种质资源之一，为我国甘薯产业转型升级与可持续发展提供有力支撑。

关键词：评价利用；甘薯；栽培技术；优良品种；发展策略

一、甘薯国内外发展动态

甘薯不仅含有大量的淀粉、胡萝卜素、各种氨基酸，还含有钙、磷、粘液蛋白、脱氢表雄酮、雌激素、硒等。甘薯是一种营养丰富的健康食品。

近年来，国内外对甘薯新品种的选育和种植技术的研究受到普遍重视。引进高产、优质、抗逆性优良的甘薯新品种，使甘薯高产、优质、抗逆性获得了理论基础。结果表明：甘薯的产量、干率与淀粉含量之间存在着极强的相关性，其中，遗传类型对其品质起着决定性的作用[1]。

甘薯脱毒技术是近年来我国农业生产中广泛应用的一项重要技术。甘薯种植多年后易积累病毒而导致种性退化、产量下降、质量下降，所以要大力发展脱毒甘薯，发展高产量技术。结果表明，通过脱毒剂处理后，其增产量可达20%以上[2]。

二、甘薯产区存在的问题与改进方法

将广东肇庆作为甘薯产区，其存在的问题有：①缺乏科学基础，对优质品种的鉴定机理、培育技术缺乏系统性的研究；②盲目的引进，造成了甘薯品种的杂乱无章，没有优质的品种；③长年累月的老苗新种，造成了大量的病苗，质量不佳；④缺乏优质高效的配套种植技术。针对广东肇庆甘薯产业发展面临的主要问题，进行了以下几个方面的改进：①对甘薯鲜食品种进行了评估和筛选；②田间和室内环境下土壤抗旱能力的鉴定；③耐贮藏性能的鉴定及保鲜技术；④建立了甘薯无毒、健康的育苗技术体系；⑤研究优质高效节水关键栽培技术。

三、项目创新点

1.探索新的甘薯优食性新模式，为优质新品种的推广提供支持

在我国，建立了以40%的食品品质、35%的外观品质、25%的产量为指标的优食新的评价模型，将田间产量、外观品质与室内食味综合评定，以达到更好地适应市场和消费者需求。经过筛选、评估和示范，创建了一个优质新品种示范推广基地。

2.初次建立甘薯的室内外抗旱性鉴定和评价方法（图1和图2）

图1 田间自然抗旱鉴定图2 旱胁迫下生理生化分析

首次提出干旱胁迫时期（栽插后30~35天）的大田抗旱时期；以相对产量、抗旱指数、生物化学分析为指标，对甘薯的抗旱能力进行了评估。用该方法对抗旱性品种进行鉴定和筛选，更接近于生产实践。

首次将试管苗在PEG6000（30d）中的相对生根系数进行了分类。该系统具有操作简便、灵活、易于实现的特点，大大降低了田间抗旱鉴定的工作量，并大大提高了作业效率。

首次报导了2.5mm供体（）能明显改善甘薯的抗旱性。

3.建立了快速鉴别甘薯耐储性的新方法

首次建立了甘薯耐储性快速鉴定方法，阐明了其在低温胁迫下的抗氧化反应，首次应用转录组测序技术，对不同储藏特征的甘薯品种进行了基因转录组分析，初步揭示了谷胱甘肽 S转导酶（GSTs）对低温胁迫的调节机理，结果表明，对R.nigricans、M.rouxian、G.candidum等真菌的耐贮性有明显的抑制作用，在甘薯的贮藏中可以起到一定的保护作用。

4.建立了甘薯的健康育苗技术体系

通过对低再生基因型甘薯茎尖的研究，提出了一种新的高效再生技术，即一次成功诱导出幼苗，其再生效率达80.0%以上，培养周期由50天缩短到20~30天。

采用宁南—嘧肽作为一种新型的抗病毒抑制剂，通过RT-PCR和 ELISA技术对甘薯茎尖分生组织进行了二次分离，并对其进行了有效的脱毒。

通过对无毒种苗的培育、移植、原种培育、原种扩繁、良种生产等方面的研究，建立了一套健康的育苗技术体系。

5.甘薯高产优质栽培技术体系的建立

首次提出了适合优质、节水的种植技术规范，该技术标准能使甘薯的商品薯率增加11%-13%，节水100方/亩，有利于促进甘薯的健康、可持续发展。

在某些山区，创新了适合山区的“果薯间作”，效益提高了3-4倍。

通过对优质品种的选育、规范化培育、健康繁育、优质节水、高效栽培等方面的技术体系的创新，使良种良法相结合。

四、地区气候特点与防冻技术

1.地区气候特点

广宁县的气候以亚热带为主，东部、北部边缘为中区的亚热带气候。由于季风的作用，每年的气温都会有很大的变化，春天多雨，夏天热，秋季干燥，冬季寒冷，经常会有霜冻。年平均气温在

20℃至22℃之间；年平均日照量为1600小时；年平均相对湿度为82%；年平均降雨量为1750毫米。

2.如何避开霜冻期的种植技术

①送风法

当白天阳光明媚而晚上晴朗无风或者微风时，由于辐射冷却，地表温度下降，靠近地表的空气冷却得最厉害，而上层的温度下降得很慢，所以会造成下层的大气温度倒转。为了应对这一状况，国外的大型种植园都采用了防霜机，一旦温度传感器检测到温度下降到一定程度，就会自动启动。把上层热风送往底层，让冷热空气充分混合，增加甘薯园温度，达到防霜效果。

②熏烟法

熏烟可以防止霜冻，首先是通过燃烧烟堆自身产生的热量来增加甘薯园的温度。二是由于二氧化碳和水蒸气的烟雾阻挡了冷气的下落和流动，降低了地表的热辐射，使得甘薯园的温度不至于降低到可以导致冻害的程度。

③喷灌法

熏烟、送风两种方法均能较好地防治辐射霜冻，但对强风造成的寒潮入侵，对平流霜冻造成的冻害影响不明显。这主要是因为强风不但可以把烟尘吹走，也会加速甘薯茎叶的水分蒸发，从而加重甘薯的冻害。所以，如果有强风和冷空气的预测，以喷灌防冻效果最好，水遇到冷空气后冷凝放出潜热，减少冻害。在低温条件下，喷水能在甘薯茎和叶片表面形成一层冰，而在0摄氏度或更高的冰壳中，则可以避免低温的伤害。

五、推广应用情况

该项目围绕甘薯品质提升和增产的目标，开展了优质、高效、节水的甘薯新品种评价、抗旱鉴定、耐贮藏鉴定等关键技术。建立了广东肇庆甘薯优良品种的新的评价模型、甘薯耐储性快速鉴定技术体系、广东肇庆甘薯优质高产栽培技术体系。

六、发展甘薯的策略

1.大力推广甘薯新品种，提升其高产、高效的技术水平

目前只有少数几个适宜加工的品种，因此，选择适合于工业、饲料、食品加工业等行业的高淀粉、高维生素和糖粉的特殊品种是当务之急。

2.加大科技投入力度，加大甘薯生产技术投入力度

主要生产的是精白薯粉、方便面薯粉、烤薯等。在推动现有科技成果的转化过程中，要继续加大科技研发力度，充分发挥科研机构的技术力量，依托加工企业的自主创新能力，建设甘薯生产基地，进行产品加工工艺研究，进行技术攻关，开发新产品、新工艺。开发甘薯的新应用，尤其是开发保健功能和新产品的加工工艺，增加甘薯的附加值，具有较好的经济效益。

3.加大资源开发与利用力度

以市场为导向，以甘薯加工企业为龙头，形成一体化的经营格局。政府要为甘薯加工企业营造一个有利的投资环境。要把握甘薯资源的主要分布在偏远地区，环保，打造环保品牌；还要加强产品包装设计、加强企业形象策划、提高产品品质、以品牌优势推动产品销售，推动甘薯产业的可持续发展。

结论：本项目综合技术推广的结果，针对广东肇庆的甘薯品种开发、种苗繁育技术缺乏、种植技术落后等突出问题，筛选了一批优质品种；建立了优质高效、节水的标准化栽培技术，并建立了健康苗木的快速繁育技术体系。通过大量的优质新品种示范，显著提高了当地农民的技术水平，并显著提高了甘薯的产量和品质。广东肇庆甘薯产业整体发展，带动了当地农民增收。研究结果对甘薯产业的技术发展起到了很大的促进作用，既可以为广东肇庆的甘薯生产提供参考，也可以为我国其他地区的甘薯生产提供参考和指导。因而，它具有很好的推广应用价值。

参考文献

【1】朱燕燕,陈建军等.高淀粉甘薯品种块根淀粉积累和产量特征研究安徽农业科学,2009,(15):6925-6928.

【2】段振峰等.脱毒甘薯高产栽培技术,农业科技通讯,199806:6.

【3】黄杰,王文希,邢丹英.甘薯高产高效栽培技术[J].农村实用技术,2020(6):49-50.

【4】张杰,宿秀丽,朱杰,温海霞,陈丹,李瑞琪,谭顺林,龚洪波,魏静.襄阳甘薯产业发展现状及对策[J].湖北农业科学,2019,0(S02):473-476.