郯城银杏一二三产业发展现状及对策

            郯城银杏一二三产业发展现状及对策

荆蕃菲,于跃，盖书晗 

单位：青岛理工大学临沂校区，山东省临沂市，276000，

摘要:郯城素有“银杏之乡”的美誉，本论文通过实地调研分析了郯城银杏产业发展优势及瓶颈因素，围绕天然的银杏资源融合银杏一、二、三产业构建了全产业链电商平台。

关键词：银杏产业，现状，对策

“郯城银杏”2009年获国家地理标志认证，全县银杏片林面积、定植株数、苗木拥有量全国首位，现有银杏面积达8606.88公顷。杏种质优良，经过多年的筛选和培育，已形成一批核用品种、叶用品种、雄株品种、观赏品种等多种优质资源。郯城逐步开始发展中华银杏园4A级景区、银杏博 物馆、古银杏园等，推动银杏产业的保护与发展。与此同时，郯城也可以发展银杏种植数字产业园，将银杏种植农户集合到产业园，对银杏种植从品种、方法进行严格的培训和要求，推动银杏产业的标准化,集约化生产，进而提高银杏果，叶的产量。也可以依托银杏资源打造品牌响、环境好、特色优的摄影创作基地、婚纱摄影基地等利用多样性的保护和发展模式，有效传承银杏文化，促进银杏可持续发展。

银杏产业的技术迅速发展。我国相继成立银杏研究所、银杏产业协会等机构和组织，培养出大批懂技术、会管理的各类银杏专家、企业家和业务能手。对银杏叶及其制剂进行大量的创新研究，并且我国在多数银杏种植区形成了品种选育、高效栽培技术，到产品开发、营销网络于一体的技术和信息服务体系，支持银杏行业的发展。人工智能、大数据等技术支持 ，媒介形态呈现出从一维到多维的传播形态，给受众带来沉浸式体验。人工智能技术通过海量数据和算法 ，实现对网络受众基本信息和行为数据挖掘 ，智能推荐帮助平台更准确地向受众推送内容，实现银杏信息的资源共享，使广大客户及时了解银杏的各种信息。

银杏种植数字产业园通过将银杏种植农户集合到产业园，对银杏种植从品种、方法进行严格的培训和要求，并将银杏种植供应与需求订单进行跟单匹配，实现银杏种植标准化、集约化。银杏种植也可采用云养模式，自己线上参与和监督种植流程，也可以实地到产业园线下亲自种植。无论哪种方式，均能培养一定的农业知识和技能，实现休闲放松的目的，为宣传郯城银杏产业增加渠道；并且云养模式刺激了消费者种植的乐趣，使得种植更多的银杏树，保护了生态环境，实践习近平总书记提出的绿色发展理念。

当前郯城银杏的发展还是主要以第一产业为主，二三产业发展不充分，一二三产业发展不协调是郯城银杏发展的一大问题。

一、银杏种植业

  1、优势

从第一产业的角度来说，郯城县银杏种植面积大，种质优良，是我国第二大银杏种植基地，银杏一二三产年总产值达到33亿元。由于郯城县属暖、温带半湿润季风区，四季分明，雨水充沛，是银杏的适生丰产区，郯城县银杏不仅果、叶、花粉的产量高，而且叶内药用有效成分含量较高，区位优势明显，是开发银杏产业的最佳区域。郯城县银杏品种资源丰富，银杏生产基本实现了良种化。

  2、瓶颈

   银杏栽培技术落后，管理粗放。在种植过程中，容易受劳动力、自然灾害、自然资源、生产组化程度等因素影响，会造成产量不足，严重影响着当地的经济发展。由于银杏树的生长周期长，所以需要较高的管理成本。大部分的农户存在资金紧张，贷款能力不足，出现任其自然生长的局面。并且对市场的不合理判断会使生产规模过大而需求量较小而造成产量过剩，为应对供过于求而下调价格，则会严重影响效益。同时，规模种植不够，银杏果，叶的规格不统一，并盲目跟风种植，抵御市场发展风险的能力弱。

二、银杏加工业

1、郯城银杏加工业涵盖品类

    从第二产业的角度来说，科技水平低一直是制约银杏企业发展的重要问题。郯城是从20世纪90年代才开始发展银杏加工，有银杏果叶加工、经营企业近百家，主要生产以银杏果叶为原料的叶提取物制品、果加工产品，银杏加工产业已经初具规模。

2、存在的问题：

从所生产的产品来看，叶加工具有一定的基础，但是技术水平有待提高。另外，银杏果加工业也刚刚起步，只停留在简单的粗加工，高附加值的深加工、精细加工的银杏产品不多，致使产业结构不合理，导致市场竞争力差，抗御市场风险能力较弱。水肥管理、病虫害防治等缺乏技术；银杏果用叶用栽培技术不高；有的银杏树缺乏保护，受自然和人为破坏严重；再加上古树移植和建筑用地面积增加，绿地面积减少等问题使果叶不能满足第二产业发展需要，这在一定程度上影响银杏产业的融合发展。

三、银杏旅游业

1、优势

（1）对于银杏产地的郯城来说，郯城县历史悠久，历史文化特色鲜明、光辉灿烂，是东夷文化的发祥地。郯城县以“银杏之乡”闻名于世，是中国著名的银杏集中产区，也是中国栽培银杏最早的地区之一。郯城银杏盛会始于1992年，已举办过7次各类银杏节会，“郯城银杏”品牌影响力逐步增强。第七届中国(郯城)银杏节在郯城县银杏会展中心开幕，围绕“弘扬银杏文化，促进产业发展”展开。

（2）郯城有一定的银杏资源和旅游资源，如中华银杏园4A级景区、银杏博物馆、古银杏园等。

（3）郯城县的银杏种植规模较大，在当地也有一定的知名度。

  2.存在问题：

（1）郯城苗木市场和旅游资源的管理利用存在不足。郯城虽形成了“买全国、卖全国”的局面，但是银杏产品的销售市场组织管理不够完善，行业协会没有很好发挥协调自律的作用，竞相压价、欺瞒客户的事情时有发生，妨碍了银杏苗木市场的健康发展。

（2）整个旅游资源缺乏整体规划和完整的线路设计，景点散乱，特点不明显。同时旅游产品单一，除银杏景观资源外，其他旅游产品提供相对不足，未能很好地将休闲旅游、科普、娱乐购物等相结合，缺乏足够的吸引力。

（3）银杏产业的宣传力度不强。都局限于区域内，宣传内容和广度都明显不足，银杏产品与银杏文化之间的结合欠缺。

四、郯城银杏全产业链发展对策

为突破制约郯城银杏一二三产业的发展瓶颈，构建基于银杏全产业链的数字化信息服务平台，集成发展“银杏+”产业体系。该平台依托互联网、物联网技术，将外部银杏市场的需求，银杏元素提取、去毒等技术的研发，内部银杏种植、银杏加工、标准化、集约化、流程化，银杏旅游系统化等方面整合信息和资源，深挖银杏市场潜力，全面提升郯城银杏产业的质量和内涵。

①中间层以银杏全产业链整个生命周期的管理为中心，其运作流程为：选种、农资、研发与种植 → 银杏产品研发与加工制造、文旅资源开发→物流→销售→服务。商流表示大中型银杏产品加工、销售企业通过对销售网络渠道的管理，快速了解银杏产品市场行情，获取市场信息，如银杏产品价格数据、产销地数据、交易量数据等，流程中的正向为物流的传递方向，反向为银杏产品信息传递与质量追溯方向。

②上层为农产品质量安全管理中标准化准则制定，如良好农业规范（GAP）、良好生产规范（GMP），确保食品在生产过程中安全的危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系，食用农产品经营质量管理规范和互联网农产品服务药品经营质量管理规范实施细则等

③下层为标准化实施的具体经营活动和未来发展方向。3个层次间相互协调、相互促进、协同发展。

郯城银杏云产业链数字化平台以信息服务、数据监控为主体，可以在扩展银杏产业市场的同时，借助互联网、物联网技术，通过平台实施监控银杏的种植、生产、销售全流程以保证银杏产品的质量。融合银杏产业的一、二、三产业的数字化信息，从而助力实现银杏三产的深度融合。

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